第 15 章(3 / 3)
薛大丽:“我们立秋什么都会,厨艺只是一样,让别人学去就学去,做道菜费老大劲,谁爱学谁学。”
...
沈立秋第二天上班被找去谈话,说炸猪排和炒面的事情。
“柳叔,我把做法写给你,实在做不出来,我可以做一次,您和别的做饭师傅在旁边看着,我不当厨师,我是个很忙的采购员,大热天也要往外跑,没时间做炒面和炸猪排。”
不知道沈立秋为什么能面不改色说出自己很忙的话。
柳勇兵想想,答应了:“你把法子写下来,再做一次,大家待边上看着……你真决定把法子交出来?”
“是啊,柳叔,我真决定把法子交出来,没什么好藏着掖着的,做出来受大家欢迎我也开心。”沈立秋大方得很。
柳勇兵:“你这会儿没活,直接来教大家,我已经和领导说过,领导同意了,食材都已经准备好。”
“成。”沈立秋拿着扇子跟出去。
食材都给她准备好了,好几个人围观她也不慌,讲得很细致,见她不眨眼倒不少调味品进去,柳勇兵看了直皱眉头,太浪费!
有人说了浪费的事,沈立秋也没生气:“这么多面条就得多放点,不然没味道,水量也得控制好,水太多容易成面条糊糊,水少了面不熟,容易焦。”
一大锅炒面,装了有两个饭盆,沈立秋胳膊都快酸死了。
大铁锅大分量炒面,要想颜色炒均匀,没大力气不行。
炒面好了,沈立秋开始炸猪排:“里脊肉拍松散腌制这步别省,省了味道就变了。”
这回油多,不用省油,沈立秋炸了两片后,让柳勇兵来。
“油要小火,不能用大火,大家都试试,我在旁边看着。”沈立秋炸好后,拿上自己的扇子,站边上。
里脊肉都已经裹好面糊蛋液和馒头屑,放到油锅里炸就行。
柳勇兵第一个试,沈立秋给自己打扇子,在旁边指导。
差不多可以夹出来的时候,她会专门提醒一句。
有胆子大的都来试试,胆小的不敢试,怕浪费好肉。
沈立秋:“有什么好怕的,我们一群人在边上盯着,不会炸坏掉的。”
胆子小的,听了沈立秋的话,更加不敢,只在旁边看看。请牢记收藏:,网址 最新最快无防盗免费阅读