第40章 准备（1 / 3）

“运转内力。”唐靖山摸着下巴眼露精光，“以后每天早上你们几个不捶足十斤牛肉就不许吃饭。”

“啊？”柳明军怪叫一声，“师父，你也太能折腾了。我们仨兄妹，每人十斤，这一天捶出来的肉能卖完吗？”

“这就要问你家小妹喽。”唐靖山一副高深莫测样，“不过，你现在别开口，让你小妹一气呵成，那样不但对提高内力有好处，而且捶出来的肉质会非常有筋道。”

柳明军刚张开的嘴硬生生的闭上了，不过他就是个闲不住的，这不悄悄摸到了唐靖山身边。

“师父，你是不是见过这样捶肉？”

“很多年前见过，也吃过一回，口感确实非常不错。”唐靖山点头道，“如果你家卖的是用这种法子做成的肉丸子，那生意肯定差不了。”估计会很火爆。

柳家众人一听，顿时放心不少，也开始对这次生意期待起来。

没多长时间，柳明燕就把一块牛肉捶成了肉泥。

把肉泥放在盆里，她依次往里放了些磨成粉的调料，用一个顺序不停搅拌着。看似很轻松，其实柳明燕还是运用了内力。

她又不是傻子，有内力不用用蛮力。

“哥，我要下丸子了。”

“好嘞。”柳明军把锅架在煤炉上，倒入冷水。肉丸子一定要冷水下锅，这样煮出来的丸子才能保持完美的卖相。

食指大拇指挤吧挤吧，柳明燕用勺子挖了如鸽子蛋大小的丸子下锅。

因为肉不多，只做成一百来个丸子，轻轻的用漏勺划动锅里的丸子，等它慢慢浮上水面。

柳明燕把一半的熟丸子用竹签串起来，放在炭火上做成烤肉丸，一半直接盛碗里端给大家吃，当然也给大哥柳明亮留了些。

“有嚼劲，又很松软，还很鲜美，好吃，比我以前吃过的还美味。”唐靖山不吝啬道。

其他人都是埋头苦吃，没空说话。