第一百二十一章 和清泉楼再次合作(2 / 3)
柳圆圆这回听懂了:“那他们给咱们带来麻烦,还要让他们的生意更好吗?”
裴月之叹了口气:“他们只有一样招牌菜,生意却不比我们差多少,这就是品牌效应,毕竟人家曾经是镇上最大的酒楼,现在也是有很大规模的。”
“咱们就好比经济实惠的饭馆,人家是品牌酒店,在这些食客的心中,咱们就不是那种高端酒楼。”
柳圆圆听了这话也叹了口气:“这点我也发现了,可是谁叫咱们是小餐馆起家,而且镇上也没有更大的酒楼,能让咱们租了。”
裴月之拍拍她的肩膀:“别担心圆圆,之所以我不把他们的生意好坏当回事,是因为咱们真正的目标,永远不是和他们俩家,争个第一。”
“咱们的目标,是去京城开一家大酒楼。”
其实裴月之一直以来的目标,都不是放在这个镇上的,当时就想着,早晚都要去京城的。
而且裴云止还要考去那边读书,本来就打算明年什么时候,过去那边开店的。
这件事裴月之没怎么放在心上,就让这两个酒楼去斗法也好,怎么样都好,就是别来打扰自己的生活。
这百味居着实气人,难不成还想搞绑架吗?
不去想那么多,裴月之先回店里,准备想一下,卖给他们哪个配方。
思来想去,还是决定选一个比较复杂的大菜,成本会高一些,但是也可以卖的贵一些,省得因为菜的成本贵,而影响菜谱的价格。
有了!就做个松鼠鱼。
虽然很多店的松鼠鱼,都会加番茄酱,但是最早的做法,是只有糖醋的。
材料这里都有,而且松鼠鱼也不一定非要是鳜鱼。
趁现在店里还没有人,除了把下午要用的菜都拿出来,又拿了一条鲈鱼,这个鱼没有那些毛毛刺,很适合做松鼠鱼。
淡水鲈鱼这边也不多,但是吃起来会更好吃,而且也是有卖的,反正他们开大酒楼的,都有自己的进货门道,实在不行换换鱼也是没问题的。
等晚上忙完了,再做出来,现在先把配方写出来。