第106章 绝妙手艺，舌尖上的美味！（2 / 7）

徐阳先打算做一个麻辣黑鱼片。

麻辣黑鱼片以油炸和翻炒为主。

他把鱼肉片放在盆里，加葱姜、料酒、生抽、黑胡椒、淀粉，抓匀腌制一会儿。

再起锅热油，把鱼肉片炸至金黄捞出。

这还没完，再配上炒香的蒜末、辣椒、花椒，把黑鱼片都倒进去一起炒，加些生抽和盐调味，最后撒点小香菜。

一道爆炒麻辣鱼片就做好。

炒出来的鱼片泛着油光，卖相极佳。

徐阳尝了一片，鱼肉片起初是脆的，是油炸带来的清脆感觉，咬开后，内部的鱼肉极为的鲜美，又软又香。

多种味道混合在一起，从鱼肉侵袭到舌尖，刺激着味蕾。

辣椒、蒜蓉、花椒.

让人的口水忍不住不停的分泌

香到不行。

“嗯，真不错！”

徐阳自己都赞叹一声。

他把炒好的麻辣鱼片盛出来，还做了一道水煮鱼。

黑鱼片还是腌制着。

然后找一个锅，葱姜蒜炒熟，加两勺郫县豆瓣酱炒出红油，再加水煮开，加生抽、蚝油、白糖等等。

再之后就是加配菜，加鱼肉片，加蒜末、辣椒段，最后浇一勺热油在鱼肉片上。

另一边，李山把米饭和馒头都蒸好。

两道菜的分量极大。