第21章 回锅猪头肉（2 / 4）

猪头肉想来做回锅肉，余小螺不知道孩子们能不能适应辣味，就摘了一个干辣椒准备待会儿炒菜的时候用。

猪耳朵被她切成了薄薄的片状，猪耳朵上有软骨，凉拌一下也是脆脆的，加点酱油和醋，简单一弄就很好吃了。

但是回锅肉需要下重油。

余小螺看着自己那日在县城买回来的一块擦锅的肥肉，在煮海鲜面的时候就已经被她切得只有手指一样小了。

她摩挲了下巴一下。

看来只能再次用兑换商店了，还好今日还没将额度用完。

她捏着钱，兑换商店就在她眼前出现。

选到肉选项，十五文钱一斤肉，比县城里的肉还要贵上两文钱，余小螺虽然有些心疼，但是咬咬牙也就买了一斤。

这猪肉有肥有瘦，她也不知道兑换出来的是瘦肉还是肥肉。

她只能得心里默念肥肉肥肉！

果然当她手上的钱消失后，地上出现了一块白花花的大肥肉，这肉的厚度比起肉摊子上的要好不少。

余小螺心里琢磨，难道这兑换商店出来的只是高品质的东西？

这还有待考证。

她先清洗了大肥肉，然后就在锅里开始熬猪油。

架着小火，把肥肉切成均匀的小块儿，油就在锅里滋滋的冒了出来，而肥肉伴随着出油，也一点点的缩小甚至变得干瘪。

还没等猪油熬好，三个小脑袋就挤在了门口。

“好香啊，好香啊，好香啊……”

“在外面再玩会儿，等会儿给你们吃油梭子。”余小螺挥着铲子赶人。

三个小家伙也没有走远，生怕离远了就吃不到这么香喷喷的东西了。