第127章 青蟹蒸糯米饭（2 / 3）

几个孩子都特有礼，异口同声的喊道：“伯伯好！”

“好好好，走，楼上正好空着个地方，弟妹啊，咋能让孩子们和这……”

尤管事卡了壳，余小螺赶紧补上：“尤管事，这是我好姐妹贺杏花，还有她家的三个嫂子。”

众人打过招呼之后，余小螺才跟着尤管事去了厨房。

“妹子，这次又是啥菜啊？”钟大厨撸起袖子，露出粗壮有力的胳膊，显然已经是蓄势待发了。

余小螺也不含糊，脱口而出，“青蟹蒸糯米饭。”

“青蟹蒸糯米饭？”钟大厨重复了一遍，然后深以为然的说道：“这东西一听就不错，妹子，你快点快点，我已经迫不及待了！”

“好。”

余小螺轻笑，这个钟大厨不愧是个厨痴，那家伙，急的都快要从自己的脑子里掏菜谱了。

“对对对，弟妹，你先给老钟把这道菜教会了，海货我去给你算钱。”尤管事忙不迭的走了出去，速度快的像风一样。

余小螺说道：“钟大厨，首先得把青蟹的小脚和蟹钳子都给弄下来。”

活蹦乱跳还在挥舞着钳子，想夹人的青蟹被钟大厨一顿好揍，剪子咔嚓咔嚓一阵脆响，那挥舞着的大钳子就脱离了青蟹的身体。

“青蟹打开盖，去鳃去蟹脐。”

沉甸甸的大青蟹被翻开盖之后，露出了橙色的蟹黄，又多又厚。

钟大厨不由得说道：“有这么多蟹黄呢，等会儿蒸出来的糯米饭肯定喷香好吃！”

余小螺继续说道：“还要把青蟹的盖子修剪得平整，蟹钳拍碎，不然等会儿不好蒸，切小块。”

“好好好。”钟大厨动作不停，一只大青蟹被分割成平均的几份，蟹黄肥的流油，看着都馋死人了。

“葱花糯米大蒜，大蒜下锅调味儿，再倒入青蟹，要熟，糯米，对，这种透明的颜色就好，白糖一勺，酱油一勺，黄酒两勺。”

说到这里余小螺便停了，只可惜古代没有高压锅，不然十五分钟便能吃上美味了。

“其他的都熟，就是青蟹要多蒸一会。”

半刻钟之后，余小螺闻着空气中的味道，清蟹和糯米混在一起，可以想象到那流着油的蟹黄鲜味都进入到了糯米里，一口糯米，配着蟹黄。

她都忍不住流口水了呢。