第178章 偷奸耍滑（2 / 3）

荷妹见余小螺一直盯着老太太看，赶紧解释道：“小螺姐，这是我五叔婆，在县城卖过菜的那个，你忘了，我当时还和你说过家里有秤砣那个五叔婆！”

余小螺想了想，似乎是有点印象，好早以前的事了吧，她也笑呵呵的说道：“五叔婆好，不过做生鱼片工序比较繁琐，您老人家……”

“没事！我身体好着呢，硬朗的很，这不你和荷妹关系好，我老太太在家闲着也是闲着，不如做点活干。”

五叔婆穿了一身翠绿色的袄子，脚蹬粗布麻鞋，肤色就是那种常年在海上风吹日晒形成的黄黑色，一双眼睛发光，让人看着就挺有精神。

余小螺不由的说道：“好，那就谢谢五叔婆了。”

其他的人她就看了一眼，面相都挺老实，就是有个嘴唇薄的，三角眼，不过也不能以貌取人。

“接下来我就说说怎么做生鱼片，马鲛鱼去鳞、头和内脏，这些都知道啊，把那些大的骨头都给剔除了，菜刀一边刮鱼肉，一边把小刺骨再给剃去，剃骨头这一步很重要。”

余小螺扫了一眼这八个人，学的还挺认真，每个人的面色都十分严肃，看来是听进心里去了。

她继续说道：“鱼片洗净，放在水盆里要漂洗半炷香时间，每过一会儿就要轻轻的搅拌，之后就把漂洗干净的鱼片捞出沥干……”

“把烘干的鱼片儿从网上揭下来，一定要完整……还要压松，否则就算你长了几颗铁牙也是咬不动的！”

众人哄笑，余小螺自己也笑了，道：“都听明白了吗？”

“听明白了，到时候有不懂的地方，我们再来问顾荆媳妇就是了。”

五叔婆撮着牙花子，笑呵呵的说道：“这烤鱼片啊，没有刺，最好吃了，顾荆媳妇，以后我能不能直接在你们这买鱼？”

“行，五叔婆要是想买，随时都有鱼，虾蟹都有。”余小螺一口就同意了，说实话她还挺喜欢这老太太的。

确定众人都听明白了之后，余小螺便让他们一人提着条马鲛鱼，回家烤鱼干去了。