第二十一章 新鲜出炉的蛋糕（2 / 3）

且说冬雪拿回去的蛋糕是怎么做出来的？那可是废了楚颐九牛二虎之力，可麻烦了。

做蛋糕要低筋的面粉，和一般做包子的面粉不同，她实验了好久，才用小麦粉和玉米粉配出合适的面粉来。

蛋糕上的奶油也来之不易，上坪村是典型的山陵地形，这里养的都是黄牛，只用来犁地和拉货，村子周围没有草甸，也就养不了奶牛。

没有奶牛产出的牛奶就无法做出奶油，还是王翠梅见楚颐一连几天都在苦恼这件事，就问她用羊奶可以不可以。

楚颐这才茅塞顿开，改为用羊奶来做奶油。

做奶油先要经过打发和发酵，滤出羊奶里的脂肪，形成奶渣，然后控去水分，做出黄油来。

黄油再和羊奶混合搅打，这才能做出轻盈的奶油。

光是完成这两步工作，楚颐都花费了一整天，这还是在征用了赵砚安做“人形打蛋器”的情况下才完成了。

如果要是换成楚颐那小胳膊小腿，估计猴年马月才能做出蛋糕来。

相比步骤复杂的奶油，烤蛋糕胚就比较简单了，只是费手而已，做完蛋糕之后，赵砚安提笔写字时手都是抖的。

烤好的蛋糕胚抹上奶油，再裱个花，最终才做成了这个只有六寸，小得可怜的蛋糕。

王翠梅是看着楚颐一步一步把蛋糕做好的，当时她就担忧起来：“要这样打半天，还要加上鸡蛋羊奶才做得出来，瑾娘，这蛋糕真值得吗？”

楚颐将蛋糕小心放好，笑着对王翠梅说：“娘，这蛋糕虽然费时费力，却是我们把生意做大的一块敲门砖哪。”

敲的哪里的门，自然是程府上程大小姐的门啦。

这都是赵砚安分析过的。

上一次他们家的面包之所以能风靡整个小镇，都是因为有程大小姐的带领，富家小姐之间才流行起用面包做茶点的吃法。

这个流行直接把他们家的客流量拉高了一个度，程大小姐就是他们家的贵人，若是这次店铺开张能请到她去捧场，必然能在小姐圈子里再掀起一股蛋糕风。

故而，做这小小的六寸蛋糕虽然费时费力又费材料，但楚颐觉得这都是值得的，日后生意好了，必然能百倍千倍的赚回来。

招揽像程秀元这样的老顾客，是楚颐为店铺开张所做的第一手准备。

而第二手准备，则是大肆宣传。