第4章：巴基斯坦伊斯兰共和国（3 / 6）

对巴基斯坦人要称呼姓，并加上对方的头衔。通用乌尔都语。

服饰

真纳帽和面罩巴基斯坦男人除穿白色长裤和各式上衣外，冬天很多人戴一种称为“真纳帽”的皮帽。妇女按伊斯兰教要求进行装扮，用长袍、长裤和罩衫遮住全部身体。大多数的巴基斯坦妇女在戴头巾这一点上与阿拉伯妇女有所不同，她们并不是用头巾把耳朵和头发包严实，而只是用一种薄纱巾松松地搭在头上、将垂下来的部分再搭在肩上或胸前即可。而只有一部分来自山区等落后和非常保守家庭的妇女出行时会戴上那种只在眼睛处留下几个小孔或者像针织的“网眼”的“面罩”。

饮食

巴基斯坦人喜欢吃香辣的食品，他们用胡椒、姜黄等做的咖哩食品闻名世界。巴基斯坦菜，无论是肉、鱼、豆类，还是蔬菜，绝大多数是辣的，泡菜也是辣的。他们没有炒菜的习惯，无论是牛肉、羊肉、鱼或是各种豆类、蔬菜，均炖得烂熟。常见的菜肴有西红柿、土豆沙拉、炖豆、用西红柿辣椒汁做成的炖鸡。炖牛羊肉、青菜泥、豌豆肉末，肉末加淀粉做成的小肉饼、生菜等。食用油主要是牛油，也用葵花子油、橄榄油等植物油。他们都用平底锅和高压锅，不用炒菜锅。巴基斯坦人不管荤菜、素菜，一律放入平底锅或高压锅中炖得烂熟，而不是炒菜。主食是一种称为“查巴提”的小麦煎饼，平常有嚼槟榔的习惯。

巴基斯坦人的主食为面粉和大米，一种名叫“恰巴提”的粗面饼最受欢迎，还有油饼、油炸土豆馅“三角”。人们也普遍食用西式点心和面包。大米常常加上各种作料做成黄油抓饭和肉抓饭。另一种染有颜色的甜米饭是婚宴的必备食品。他们吃饭不用刀叉、筷子，而是在净手后用右手抓着吃（左手认为是不洁的）。他们的手抓技术十分熟练，而且不怕烫。无论在城市或乡村，盛饭盛菜都用浅口盘子，大概是适宜盛饼的缘故。绝对禁酒，特别是含酒精的，包括啤酒，还有无醇的酒（achoholfree）但不禁烟。在当地，饮食卫生是个大问题，不要到小摊上随便吃什么，要到正规的饭店吃饭。

节日

（1）开斋节（eid-fitr），巴基斯坦最重要的节日，在每年的斋月之后，时间每年有变化，2012年是8月19日，农历七月初三。

（2）youm-e-ashura（3月13-14日），俗称“赎罪节”。

（3）巴基斯坦军人节（armyholiday），每年的3月23日。

（4）eidmilad-un-nabi（5月14日），先知穆罕默德生日。

（5）巴基斯坦国庆日（pakistanday），每年的8月14日。

（6）eid-ul-azha，又称“古尔邦”节，2003年为2月12-13日。

（7）birthdayofquaid-e-azam，国父真纳生日，12月25日。

军事体制

巴基斯坦宪法规定，总统是武装部队最高统帅。实行募兵制，陆军服役期限为7年，海、空军为7—8年。武装力量由现役部队、预备役部队和地方军组成。总兵力为67.5万人。

巴基斯坦武装部队是世界第七大现役武装部队，包括三个主要分支：巴基斯坦陆军、巴基斯坦海军（包括巴基斯坦海军陆战队）和巴基斯坦空军；还有一些准军事部队。1962年开始，巴基斯坦与中华人民共和国的军事关系紧密，包括研发合作，以增强军事系统，如jf-17雷电，k-8喀喇昆仑，以及其他。中国是巴基斯坦首要的军备供应国。两国同时在核武器和太空计划合作发展。paf还与美国保持密切的军事关系，是美国的一个非北约主要盟友。它主要进口来自中国和美国的军事装备。巴基斯坦宪法规定，总统是武装部队最高统帅。实行募兵制，陆军服役期限为7年，海、空军为7～8年。武装力量由现役部队、预备役部队和地方军组成。总兵力为56.9万人。2013/2014年度国防预算总额约为63.2亿美元，同比增长15%。

交通运输：

公路

公路客运占巴基斯坦客运总量的90%，公路货运占货运总量的96%。据统计，2019/20财年巴基斯坦公路总里程为263,775千米，其中国道和高速公路13,000千米，省道93,000千米，其余为地区和农村公路。巴基斯坦公路密度为0.32千米/平方千米，远低于南亚其他国家的水平（印度为1.0，孟加拉国为1.7，斯里兰卡为1.5）。巴基斯坦与周边邻国均有公路连接，并设有陆路口岸。

zhongbajingjizoulang项下有价值约44亿美元的公路建设项目由nha主持实施。其中，喀喇昆仑公路升级改造二期（赫韦利扬至塔科特段）已于2020年2月底完工;卡拉奇至拉合尔高速公路（木尔坦至苏库尔段）项目已于2019年11月举办全线通车仪式;瓜达尔东湾快速路项目正在建设中。

铁路