第24章：黎巴嫩共和国（1 / 6）

文化

语言

阿拉伯语是母语和官方语言。阿拉伯语在阿拉伯各国均有标准语和方言之分，黎巴嫩方言同叙利亚、约旦方言比较接近。通用法语、英语。

宗教

居民54%信奉伊斯兰教，主要是什叶派、逊尼派和德鲁兹派；46%信奉基督教，主要有马龙派、希腊东正教、罗马天主教和亚美尼亚东正教等。

黎巴嫩是个十分独特的国家，它不像一般人想象中的阿拉伯国家。近代，尤其是近13年以来，它一直是个阿拉伯基督徒占主导地位、各宗教派别保持权力平衡的阿拉伯国家。黎巴嫩是阿拉伯世界中一个名副其实的西方式国家，首都贝鲁特号称东方巴黎。

由于地理环境的独特性，黎巴嫩自古以来便是各宗教少数派和中东被压迫少数民族的避难所。从阿拉伯musilin的大开拓时期起，这里陆续聚集了基督教和伊斯兰教的十数个支派，可以说，上述两大宗教中的所有派别在这里几乎都能找到它的信徒。但是在传统的黎巴嫩山区，主要还是基督教马龙派和伊斯兰教德鲁兹派占主导地位，他们不但来得早，而且人数多，所以到奥斯曼帝国后期，黎巴嫩山区的地方行政权一度在两教派之间轮流执掌。

1920年大黎巴嫩成立后，不仅地域大大扩大，人口也增加了近一倍。在这新增加的人口中，什叶派和逊尼派居多，均超过了德鲁兹派人数，从而造就了今天马龙派、什叶派和逊尼派3大教派为主的局面。

黎巴嫩的居民除阿拉伯人外还有亚美尼亚人、库尔德人、土耳其人和希腊人等，他们分属的宗教派别增加了黎巴嫩民族、宗教问题的复杂性。1992年按新宪法选举产生的议会中共有10个教派取得了单独的席位，另有一个席位给予了其他少数派的代表，库尔德人的黎巴嫩国籍尚未得到法律承认，不能参加选举。除上述3大教派和德鲁兹派外，还有伊斯兰教阿拉维派，基督教的希腊天主教派和亚美尼亚东正教派。

节日

烈士节（5月6日）

建军节（8月1日，中国建军节也是8月1日）

独立日/国庆日（1943年11月22日）

黎教派众多，各教派重要节日均为国家法定节日。

习俗

黎巴嫩提尔市市集黎巴嫩受欧美文化的影响较深，与其他阿拉伯国家相比，其风俗习惯比较开放。但有些部落仍保留传统的社会习惯。尤其是西贝鲁特及南黎巴嫩等地区。黎巴嫩有许多奇特的婚俗，有一种叫“当面灌水”。

黎巴嫩musilin的婚俗与埃及、叙利亚等国大体相同。人们普遍主张早婚，黎巴嫩允许近亲婚姻，此俗盛行至今。传统的婚礼长达7天，在巴加，人们举行婚礼时，为了将欢乐送遍全区，往往鸣枪助兴。商务活动要约会，但黎巴嫩人不太注重准时。饭后是谈公事的合适时机，鲜花和糖果是比较好的礼物，不要送酒和香烟。黎巴嫩人喜欢别人赞美他们的家庭。可以谈论买卖、孩子、教育和旅行。他们爱听笑话。避免谈论政治、宗教和男女关系。

在黎巴嫩的里布瓦地区，姑娘们心目中最爱的是“骑士式丈夫”。因当地马匹很少，新郎多骑毛驴赴新娘家。途中常被埋伏在路旁朋友“劫”走，他必须施展全部武艺。才智，越快逃脱，回到新娘身边，那么他的才智、武艺就越高，就越能成为新娘心中最爱的“骑士丈夫”。黎巴嫩人极其重视彩礼。彩礼分为首批彩礼、末批彩礼。

饮食

黎巴嫩人的主要食品是各种新鲜的蔬菜、烹饪过的豆类和鸡肉、牛肉、羊肉做成的菜肴。传统家宴和餐厅里供应的菜肴非常相似。周日的午餐是黎巴嫩家人聚会吃传统黎巴嫩料理的时候。

黎巴嫩菜主要分为前菜mezza、热菜小吃、生肉、烤肉或者烤鱼、主食、水果或者饭后甜点几个部分。一种用法国香菜做成的沙拉taboulé是黎餐中沙拉的代表作，由于使用新鲜营养的食材而世界知名。各种酱类食品也是mezza的主角，比如胡姆斯酱、茄子泥酱、酸奶酪酱等。热菜小吃包括柠檬鸡翅、石榴汁鸡肝、生煎小鸟、油炸奶酪卷、小麦粒牛肉球等。生肉拼盘里面有生的牛羊肉里脊、生羊肝和生肉糜混合调味料。烤肉是最精彩的部分，有烤牛羊肉串、烤鸡肉串和烤熟的混合了调味料和法国香菜的肉馅。主食主要是皮塔饼面包，有时候会有鸡汤焖出来的米饭混合上各种干果。

在黎巴嫩的首都贝鲁特，餐厅林立，提供除了黎餐之外的各种国际美食，法国菜、意大利菜、日本料理、印度料理、中餐等。

通俗文化