第42章：阿曼苏丹国（1 / 6）

婚姻

阿曼人的婚姻多由父母包办或受人委托办理，但须征得女方的同意。男青年多半娶自己的堂妹为第一个妻子。原因是因为阿曼人认为娶陌生女子为妻就好比喝了一壶不知为何物的饮料一样；而娶堂妹为妻就如喝了看得见并知为何种饮料那样痛快。由于近亲结婚产生了很多先天畸形的后代，于是阿曼人逐渐扩大了择偶的范围。

饮食

嗜好

阿曼人在饮食嗜好上有如下特点：

1注重讲究菜肴酥香鲜嫩，注重菜品质高量小。

2口味一般口味不喜太咸，偏爱辣味。

3主食主食以面食为主，尤以饼类为最好，也爱吃甜点心。

4副食爱吃鱼、驼肉、羊肉、牛肉、鸽、鸡、鸭、蛋品等；喜欢黄瓜、豌豆、西红柿、茄子、土豆等蔬菜。

烤驼羔

阿曼人特别喜欢当地著名食品“烤驼羔”（在掏尽内脏的驼羔肚内塞进一只羔羊，羔羊的净肚内再塞一只鸡，鸡的净肚内再塞进一只鸽子，然后加上各种香味调料，再经烤制而成）。他们还常用这种又香又嫩的“烤驼羔”来招待来访的贵宾。

咖啡

咖啡是阿曼人最常饮用的饮料。阿曼人管咖啡叫“喀赫瓦”，喜欢在咖啡里加豆蔻等香料。他们的咖啡呈浓黑色，含有类似中药的苦味，与西方醇香的咖啡有所不同。他们特别爱喝又苦又涩又浓的咖啡，并愿以此来款待客人。

他们对洗手非常重视。在饭前饭后都习惯用水冲洗。他们对中国菜肴极感兴趣。认为中国饭菜味美适口。他们在餐习惯以右手抓食取饭。

阿曼人钟爱咖啡，大街小巷布满了咖啡店，他们对咖啡的研磨、勾兑和调制都有自己的一套。在阿曼大小城市的街心花园或广场上，都树立着巨大的茶壶、咖啡壶雕塑，体现出阿曼殷勤好客的社会风尚。可以说，咖啡袅袅的味道里，飘荡着阿曼浓郁的文化气息；杯子的一摇一晃之间，阿曼人特有的文化传统尽显无遗。

禁猪肉

阿曼人，由于信奉伊斯兰教，禁吃猪肉，因此，在饮食上喜食牛、羊、鸡、鱼、龙虾、对虾及各类蔬菜，其中对油炸菜肴很感兴趣。高层人物对中国口味趋于清淡适中的广东、淮扬菜比较欢迎，尤其是扬州炒饭、苏式炒面更是每客必食的。另外，像春卷、馄饨、烧麦、锅贴、油条、蒸饺、馒头、各式小吃，也十分好销。

节日

独立日12月20日（1951年），国庆日11月18日（1940年，苏丹卡布斯诞辰，始自1970年）。

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