第五十八章 年关杀猪（1 / 2）

腊月二十二，年味儿益发浓厚。

一大早，方翔就找到了柱叔，商量买猪的事情。

柱叔正为猪的事儿闹心，家里饲养的这头大黑猪到了出栏期，柱叔想快点把它卖出去换点钱贴补家用、过个好年。可不曾想，四邻八里都打听遍了，甚至还通过亲戚到镇上询问，结果没有一个屠户收猪，概因为今年猪肉价格低，需求量也少，屠户们怕搁在手里卖不出去，所以都谨慎起来，少收猪。

镇上不收，就只能运到城里去卖，可柱叔又犯了嘀咕：一怕卖不掉、白瞎功夫；二来，即便能卖，柱叔还心疼那一来一回的运输费用，百十块的柴油钱搁在有些人眼中那就是毛毛雨，可搁在乡下人眼中，这可是沉甸甸的一笔钱。

就这么犹犹豫豫反复思量，柱叔柱婶犯了难，可不卖也成，这肥猪养在家里，成天价光吃食不长膘，急得老两口是一嘴的火燎疱。

此番方翔一来打听，把柱叔乐得一蹦老高，一拍即合，照着公道价卖出，每公斤12块，货款两清皆大欢喜。

买了猪，接下来就是杀猪。

年关杀猪在农村算不上一件稀罕事。年头好的时候，进了腊月门，宁远村总要杀掉个几头猪。猪肉卖出换钱购买年货，给大人孩子购置几套新衣裳。猪头和下水够一家人解馋，遇到大方点的乡亲，还会扯开嗓子叫上四邻八舍聚在一起，吃吃喝喝图个乐呵。

只是近些年收成差，大家伙的日子都不太好过，养猪的少了，年关杀猪的热闹景象，也就许久看不到了。此番听闻老方家的玉娃买了一头生猪、请刘大壮主刀屠宰，大人孩子都来瞧热闹。方家大院人山人海，闹哄哄的就像是赶集似的。

大黑猪被柱叔牵来，几个热心肠的年轻人手持铁棍上来帮忙，想要击昏肥猪以方便宰杀。不料刘大壮牛眼一瞪训开了：“去去，愣头愣脑的，啥都不懂跟着瞎掺和。”

几个年轻人面面相觑，一脸的茫然。柱叔嘿嘿笑着拍着他们的肩膀，挤眉弄眼，一脸的得意与卖弄：“小伙子们，杀猪这事儿，你们不成。瞧我们几个老家伙给你们露两手。”

说着话，刘大壮、柱叔、铁牛等八人，分八个方向站好，将肥猪围在中间。八人手中持着铁棍木棒，众目睽睽之下，离肥猪最近的刘大壮突然挥舞起木棒，作势要狠狠砸下。

那肥头大耳的黑猪一早就意识到眼前的情形于自己不利，眼下这些人磨刀霍霍，绝没安什么好心。此时见刘大壮举起木棒，大黑猪吓得浑身一个哆嗦，撒丫子狂奔开来。柱叔等人站在原地不动，只等肥猪奔来，就举起铁棍连呼带吓，把它赶往别的方向。

八人合作，配合无间。

黑猪狼奔豕突，可就是颠扑不破刘大壮八人组成的包围网，渐渐的，黑猪速度慢了下来，喘息声越发的急促，到了后来，黑猪就像是醉酒的汉子，腿一软匍匐在地上，只有哼哼的力气。

“这杀猪嘛，各施各法各有窍门。咱宁远村这法子是老辈人传下来的，这是第一步，叫遛猪。”方翔陪着魏老头在一旁作壁上观，铃铛跟蒜头害怕见血，躲在屋里没出来。魏老头气定神闲的饮着茶水，给方翔解说着，“赶着猪做运动，让它拼命的跑活动筋骨，同时把血脉活开，这样宰杀出来的猪肉，尤为美味。”

“呵呵，原来是这样。”方翔笑着点头，只觉得大长见识。

黑猪死趴着不挪窝，柱叔用铁棍死命的捣捣它的屁股，那黑猪的两只大耳朵扑棱了几下，嘴中哼哼着，却是没力气起身，显然适才这一通狂奔，累得它体力透支。

“大壮，成了，动手吧。”柱叔笑哈哈的嚷嚷着。

“好咧。”刘大壮应了一声，手持铁锤登场。分开两腿将黑猪夹在中间，身形一矮，摆出一副武松打虎的剽悍劲头，手臂挥舞、手起锤落。

“砰”的一声如击败革的闷响传出，铁锤稳稳的砸在猪的额头上。

“这是第二步，锤定乾坤。”魏老头继续给方翔解释：“这一锤下去，力道要掌握的恰到好处，力道掌握的好，能把猪打的浑浑噩噩，再没有反抗力气，乖乖的任由摆布。可力道要是掌握的不好，那就糟糕了，很可能一锤下去，反倒是把猪骨子里的火气给砸出来。就说前些年吧，柳寒山家里买了一头猪，到了年关要宰杀，请的是铁牛的儿子小奔。年轻人技艺不精，一锤下去，猪不但没晕，反倒是给砸火了。那猪发起疯来，一下就把四五个棒小伙子给拱倒，撞碎了二指厚的街门，带着一身的血迹，溜的没影了。”