第162章 爆炒螺蛳（1 / 3）

清黎见他们一连炒了几锅都没有问题，便撒手不管了。

把刚才自己从野菜里挑出来的紫苏、薄荷洗干净，又切了一些蒜和辣椒。

等备好炒螺蛳的配料，清黎准备开炒时，恰好林巧菲过来想问什么，见状忙跑去把其他人喊来学习。

清黎其实没打算教，当初她只摸了半背篓螺蛳，根本不够几个徒弟练手，而且这不是异兽肉，也不需要学。

不过林巧菲把人喊来了，清黎也没说什么。

反正还是那句话，想学就学吧！

清黎起锅，热锅下油，加入切好的姜葱蒜和辣椒，爆炒出香味，倒入处理好的螺蛳，不断翻炒。

大火翻炒了5分钟，清黎放盐和酱油、酒，继续翻炒几下加入适量水，盖上盖子焖煮20分钟，然后大火收汁，最后放入紫苏、薄荷和葱段翻炒一下起锅。

爆炒螺蛳的香味，惹得围观学习的六人狂咽口水：妈耶，这味道太霸道了！比河鲜汤还要美味的样子。

明明厨房里大部分油烟已经被抽走，正常来说应该闻不到任何味道，偏偏异能者的五感该死的好。

炒完一锅，清黎把锅洗干净，又开始炒第二锅。

段家栋几个一时间也顾不上嘴馋，几人你看看我，我看看你，不知道清黎为什么自己把螺蛳炒完了。

而且炒时候，也没细说注意事项。

清黎仿佛背后长了眼睛一般，手上动作不停，给他们解惑：“螺蛳不是异兽肉，也不像河蟹、河虾那样肉多，处理起来还麻烦，没必要加入战队菜谱。”

“可是师傅，炒螺蛳好香呀！光是闻着我都馋。”林巧菲忍不住说道。

对此，清黎只能建议她，“你让许辰去摸点螺蛳养两天，反正做法你也看到了，没什么难度。”

林巧菲惊讶地睁圆了眼睛，很想说：师傅，你要不要看看我是谁再说？

“师傅，螺蛳必须要养两天吗？”段家栋闻着厨房空气中的浓香，头一次觉得自己如此馋，明明他都没吃过螺蛳，却被它的味道俘虏了。

“不养也行，把螺蛳洗干净，直接煮熟捞出，找根签子把螺肉挑出来清洗干净，再炒爆。”

只是比起这种方法，她更是更喜欢带壳的炒螺蛳，带着汤汁的螺蛳吸起来才过瘾。

不过清黎估计他们不会懂，吸螺蛳的快乐。

别看整整有两大锅炒螺蛳，清黎觉得自己一个人能干掉一锅。

说话间，第二锅螺蛳很快炒好。