第84章 我有事儿先出去一趟，晚点儿回来啊（2 / 3）

过端午节除了要吃粽子、糖糕外，还要煮鸡蛋和大蒜让全家人食用。

在穿戴方面，不仅要佩戴‘香蒲’，孩子们还要系五色线、穿虎头鞋。

除此之外，出嫁的女儿还要回娘家‘串亲戚’。

首先，粽子是端午节必须有的。

在中原省，不论东西南北中，中原人的传统粽子就是蜜枣糯米粽。

吃的时候要蘸白砂糖，嚼着咔吱咔吱的白砂糖和糯叽叽的粽子，二者是十分完美的搭档。

有些吃不惯成品粽子的喜欢自己包。

提前备好粽叶、糯米、蜜枣、花生等食材。

把粽叶放在水里泡一夜，煮十几分钟后，捞出泡在清水里备用。

糯米、蜜枣洗好后，就可以包粽子了。

先把粽叶头部三分之一处卷成漏斗状，放进一勺米压实。

再放一两颗蜜枣，然后填满糯米，沿着漏斗的边用粽叶一圈圈包起来，用棉线捆结实，棱角分明的粽子就包好了。

除了蜜枣粽外，还可以将豆沙、猪肉、火腿、蛋黄等包进粽叶，让粽子的口味更加丰富。

但不得不说的，北方大部分人还是钟情于甜粽，这不代表咸粽不好吃，仅仅是口味上的偏爱而已。

到了中午，还有另一道端午节必吃的美食。

在中原省的中部和北部，绝对少不了这两样。

跟粽子一起，在端午节享受同等地位，可以说是不分伯仲的存在。

那就是，炸糖糕和炸菜角。

外皮枣红酥脆、内层软呼呼的烫面糖糕。

里面包的一般是红糖或者白糖。

有讲究的人家还会在里面加入青红丝和芝麻。

炸菜角是中原最普遍的一道面食，也是一 道咸的炸制食品。