一千一百五十四章 太平盛世（1 / 4）

贴春联，油桃符，吃年糕，都是省城的民俗。

除夕前一天夜里，林家上下的女眷就起了大早忙活蒸年糕。

闽地的年糕又称糖，到了年节前，家家户户都是要准备。

若说起今日的咸甜之争来，那么明朝闽地百姓大多都是甜党。

糖就是如此，百姓们平日不吃，唯独过年才用。在除夕的大前夜里，林家厨房里就准备起大蒸笼了。

孩童们知道要蒸年糕时，都跑来厨房在大人膝旁绕来绕去地看着，谈起年糕的好吃口里吧嗒吧嗒地流着口水。

林敬昆担起了叔叔的责任，给第一次回家过年的林用讲起了年糕。

说了一会，大娘，三娘，林浅浅即将孩子们赶出了厨房。

家人先是量米，然后用石磨将米磨成米浆，此米必须用糯米，新米所制，林家的女眷都是亲自磨米，这都是老家以前的规矩。那时候林家上下虽穷，但过年时一定是要美美吃一顿，家里人也会放下成见这一天暂时变得和睦起来。

大娘，三娘，林浅浅亲自操劳，至于其他下人只是打个下手而来。

糯米，新米都是早浸泡好的，用石磨磨好以后，就装入布袋子里，然后用重物压着流汁。

等到实了以后，一家人用年糕叶两两叠起密密实实地铺在蒸笼底部，然后将米浆倒入。这年糕叶又称作箬，看起来像是艳山姜的叶子。

米浆倒入蒸笼时再撒上油豆皮，花生，蒸好后再油炸。

期间林延潮偶尔也来厨房看了一眼，但见家人在厨房里忙着，蒸笼里的蒸汽特腾腾，灶火红红火火的，在朦朦胧胧的照亮一道道的人影。

看着这熟悉的工序，林延潮不胜温馨，当年自己也有帮忙的想法，但林浅浅总是让自己走开，他知道林浅浅是用意是自己多花一些时间好好读书，不用浪费时间在这庖厨之事。

不过林浅浅不知林延潮纯粹只是想帮帮她而已。

年糕炸好后，外面看来金黄酥脆，然后再将煮好的白糖水用来勾芡。

林浅浅看见林延潮在厨房外面踱步，当下端了一碗年糕给林延潮。

“第一锅年糕好了，一会再蒸，相公你先尝尝看看好吃不好吃。”

林延潮听了点点头，用筷子夹了一筷子年糕，尝在口中外表酥脆，内里沾着白糖水却有一等清甜。