第三章 长安（3 / 3）

李煜看着这些人眼睛都在放光，这可都是优质的评委啊，征服了他们的胃还怕没有口碑？

“公子说的大礼就是这一堆食材？妾身虽然无甚财物，不过这些食材还是买的起的，若真是如此，妾身对公子的生意确是有些失望。”自从昨晚李煜安排人把食材，崔大娘就摸不着头脑了，这些食材大多与灌汤包没什么关系。

“自然不是，待我大展一番拳脚，必定给姐姐惊喜。”李煜也不说是什么惊喜，胃口吊够才能有奇效。

准备的东西多是一些干货，大冬天的也找不到什么新鲜食材，面粉，鸡蛋，干香菇，黄豆，红豆，绿豆，莲子，红枣，糯米……

在处理食材之前，李煜先将盐块简单处理了一下，融化过滤蒸发，尝了尝勉强能用便开始制作自己在唐朝的第一顿像模像样的早餐。

糯米红豆绿豆莲子桂圆芸豆红枣熬一锅简易的八宝粥，面粉加鸡蛋清水揉成面团醒发备用，干香菇热水泡发，黄豆提前就送去隔壁坊找人磨好，一切准备就绪，李煜忙起来了。

香菇切丁和上羊肉做馅，面团一半擀皮儿，一半留下炸油条，这次只做小笼包没那么麻烦，一旁的崔大娘只见李煜的手来回动了几下，两屉包子就包好了上锅蒸，另起一口锅，豆浆倒入锅里烧开，拿一块纱布将豆渣过滤，再将豆浆倒回锅里多烧开几次，此时只要将卤水加进锅里就能做成豆腐，不过李煜没打算现在做。

豆浆放一旁冷却，锅里放大量的油，看的旁边的崔大娘阻止了好几次，要不是李煜承诺自己会给钱，炸油条怕是要胎死腹中。面团拉开切条，用刀背压上两次，趁着油温合适下锅，炸到金黄就捞出，拿一根筷子搭在锅边沥油。

待到所有的油条都炸好了，将油倒回罐子里放好以后炒个菜炒个饭味道杠杠的。锅里剩的一点点油也没浪费，煎个鸡蛋煮个面条，加上昨天的羊骨头汤撒点盐又是一个早餐。

“姐姐，来尝尝？”

一桌子吃食琳琅满目，崔大娘发誓这辈子没见过这么多早食，发现自己只认识一个汤饼后没忍住脸红，觉得自己有些丢人。转头一想，自己都不认识，这么多好吃又好看的东西放到东市非得把那些达官贵人的荷包榨干不可。

“还请公子原妾身先前冒犯了公子，只是……只是妾身实在见识短浅，没见过这么多美食。”

“姐姐何必如此多礼呢，既然都合作了，就没必要如此生疏，你唤我煜弟即可。这是菜谱，食材和做法都记录在上边了，新店是姐姐亲手做还是找几个伙计全凭姐姐做主。”李煜将崔大娘拉到桌子边坐好，把昨天写的几张食谱拿出来递给她。

“我在这西市当了这么多年的独一档，全靠秘方，这东西可不能交给外人，我自己做。”崔大娘将菜谱接过去后直接折好放进衣服内层的口袋里，语重心长的对李煜说。

“我这几日已经让人去东市看铺子去了，如果有合适的我带你去看看。”

“全凭姐姐做主，还不知姐姐叫什么呢？”其实是李煜现在才想起来自己一直管人家叫崔大娘。

“叫我崔红姐姐就是。”

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新店铺选址显然不是那么容易，于是乎李煜又没事做了，在躺了一天之后，李煜实在忍不了了。

“李煜啊李煜，你怎么能这么堕落呢？上辈子躺的还不够吗？”

主要是没手机真躺不下去了，昨天还是因为在整理脑子里有哪些东西用得上，今天早早的醒来后打算把长安逛一遍，后世的自己二十来岁就没了，西安古城都没去逛过，这辈子说什么也要先看一看。

长安一共18坊，其中就包括大家都熟悉的平康坊，18坊沿着贯穿整个长安的朱雀大街对称分布，同时也将长安城分成了长安和万年两个县。李煜第一次到朱雀大街时着实被吓了一跳，整个大街有15米宽，听起来可能不太明显，换算一下大概就4层的大楼那么宽，嗯，也就。

一天下来，李煜有些失望，除了皇城附近的几个坊以外，根本看不出所谓的大唐盛世，大部分的坊更像是一个个的小村子，建筑乱七八糟夹杂着荒地，更甚者靠近城墙的几个坊全是废墟，很显然战乱对于这座城市的伤害比史书记载的要严重，这让回到客栈的李煜眉头紧皱，将自己短时间内的计划彻底的修改了一次。