第二百九十七章 吃米粉（1 / 3）

清晨的露珠一颗颗的挂在树叶和青草上，在朝霞的照耀下显得非常的漂亮，虽然现在只是早上七点多钟，但是在茂名县城的大街上已经是人头涌涌，许多早起的农民跳着自家菜地里种植的青菜或是柴火或是山货到县城叫卖，整条大街呈现出一片欣欣向荣的景色。

新来的政训处副处长雷少雅也洗漱完毕后换上了一身便装，走出了院子来到了一家位于警备司令部附近的小店里要了碗牛腩粉慢慢的吃了起来。

来到茂名广东这些日子，雷少雅也慢慢的喜欢上了这里的早餐，尤其是这里的猪杂粉、牛腩粉味道更是一绝，炖了一个晚上而变得酥软的牛腩味道非常的醇香，放到嘴里简直就是入口即化，雷少雅吃了几天就彻底喜欢上了这种东西，以至于现在每天早上都要到旁边的这家小店吃上一碗。

正当雷少雅吃得正香的时候，她感觉到身边又坐下来了一个人。这家小店做的米粉很出名，是一家已经开了近百年的老字号米粉店了，因此每天早上来吃早餐的人很多，一个桌子上坐上三四个人那是常事，因此雷少雅也不以为意，还特地往旁边让了让。

谁知道身边这个人坐下后竟然拿了一个小碗放到了她跟前说道：“吃米粉怎么能没有辣椒呢，放上一些辣椒再吃那味道才会更加地道，你不想尝试一下吗？”

雷少雅一听到这个声音，身体先是一惊，随即身体一僵，慢慢的把头转了过来，立刻就看到了一张笑盈盈的脸。

吃惊不已的雷少雅有些结巴的问道：“苏……苏长官，您怎么会在这里？”

雷少雅难得的露出了吃惊的神色，因为来人正是现在茂名、恩平和阳春的实际统治者，第四战区副司令长官，国民军最为年轻的二级上将苏瑞。

只见苏瑞含笑着点头道：“雷副主任你都能在这里吃早餐，我为什么就不能在这里吃早餐啊？要知道这个地方可是我最先发现的呢。”

此时的雷少雅问了一句蠢话：“您也喜欢吃米粉吗？”

“哈哈……”苏瑞露出了笑意：“雷副主任，你可别忘了，我可是广西人，对于米粉的了解可不是你这个东北妹子能比拟的哦。”

雷少雅是东北人，这点在卷宗上也有说明，苏瑞此刻能点出这点雷少雅并不感到奇怪，因此她只是点了点头，随即继续低头吃起了早餐。

看着吃得津津有味的雷少雅，苏瑞笑着说道：“雷副主任你只知道这米粉好吃，但恐怕不知道这米粉的来历吧？”

雷少雅一扬秀气的眉毛说道：“哦，愿闻其详？”

苏瑞笑着用筷子点了点桌上的米粉道：“要说这最早的米粉还得是桂林，相传，两千多年前，秦王嬴政为了统一华夏，派屠睢率五十万大军征战南越，秦军水土不服，又吃不惯大米，经常挨饿生病，伙夫只得根据西北饸面的原理，先把大米泡胀，磨成米浆，滤干水后，揉成粉团。然后把粉团蒸得半生熟，再拿到臼里杵舂一阵，最后再用人力榨出粉条来，直接落到开水锅里煮熟食。米粉团通过舂，榨出的粉条更有筋力，传说旧时桂林米粉从二楼悬吊一根拖地也不会断，其筋力可想而知。秦军郎中采用当地中草药，煎制成防疫药汤，也许由于战争紧张，士兵们经常是米粉、药汤合在一起三口两口就扒完了。久而久之，就逐渐形成了桂林米粉卤水的雏型。

后来，米粉也渐渐传遍了两广，两广各地的百姓根据自己的口味做成了很多种样式，有螺狮粉、马肉粉、猪杂粉、牛腩粉、老友粉、驴肉粉等许许多多近百种口味，这才形成今天这种局面。”