7.蛋炒饭（1 / 3）

跟林薰再次来到深夜食堂，郑恩地原本想多待一会的，结果却接到了朴初珑打来的电话，说是感冒了正在医院输液中，于是郑恩地跟林薰好有空再来找他后就匆忙的离开了。

这家小餐馆里再次剩下林薰一个人，这才是正常的节奏。

不知道是不是因为昨晚店里出现了tiffany与郑恩地两个过气idol的原因，今夜的深夜食堂竟然意外的繁忙起来，到凌晨四五点即将打烊的时候才算是空了下来。

林薰依然如往常一样坐在里边叼着烟斗发呆，门口的铃铛突然响了起来。

“叮铃铃……”

“请问……有蛋炒饭么？”一个看起来年纪不大的女孩站在门口怯生生的说道。

“有是有，不过现在只剩下鸡蛋跟米饭了！”

“额，能不能先用蛋黄跟米饭搅拌均匀后再放进锅里炒，只要放盐就行了。”似是觉得觉得自己的提议有些奇怪，小女孩用试探的语气跟林薰说道。

“嗯？这样会很斋的噢？”听到女孩的话林薰愣了下，这种奇怪的要求他还是第一次听到。

“没关系的，社长nim可以帮我做么？”

“嗯，我也想试试这种做法，不过需要点时间，你有时间等么？”

“时间有的是，不过我身上的钱……可能不太够。”女孩觉得很尴尬，她刚才看了下菜牌，自己身上的钱好像不大够，但她实在太饿了，也只好状着胆子说道。

林薰的眼中闪过一丝笑意，他开这个餐馆本来就不是为了赚钱，对他来说，只要能维持收支平衡就行了。

“那你稍等一会吧，反正我也挺想吃得。”

“哇，真的？谢谢社长nim，”女孩欣喜的走了进来在餐桌前坐下。

林薰也转过身走进厨房，因为剩下的饭不是很多，林薰直接用小锅再煮了一些。

其实做蛋炒饭最好的是用隔夜的米饭，因为新鲜饭水份多，隔夜饭水份比较少。新鲜饭也比隔夜饭要软，热饭炒起来容易连在一块，冷饭再炒就不容易连一块了，而且炒饭的目标是，炒成一粒一粒的，干身，才好吃。

不过林薰的只是小餐馆，并没有那么讲究，用了十来分钟煮了一小锅饭后，林薰把饭倒在大盆里打开小风扇对它吹了起来，因为等会要跟鸡蛋一起搅拌，太烫的话蛋液倒进去就直接熟了。

将蛋白与蛋黄分离后，林薰把蛋黄放在一个小碗里打散，加些盐，再放些葱白，打散后，把凉好的米饭拿过来倒入蛋液一起搅拌均匀。

烧热铁锅后，林薰往里倒了些橄榄油，再把饭倒了进去，“嗤”的一声，直接就有香味传了出来，林薰开始不断的翻炒锅里的饭。

几分钟后，林薰端着弥漫着香味的蛋炒饭放到了女孩面前，顺便也给自己盛了一份。

“邱桑哈密哒，社长nim，我要不客气了。”女孩很有礼貌的对林薰鞠了一躬，然后才拿起一边的汤匙开始吃面前的蛋炒饭。