第265章【老夫的仙贝】（2 / 3）

被热水烫过的鳄鱼，厚皮也开始变的柔软。

他已经可以直接用刀子去刮腹部的鳞片，用刀背去刮背部的鳞片。鳄鱼尾巴也是同样的处理手法。

此时，鳄鱼处理完毕，再展开鬼斧神工的刀法，将鳄鱼外皮剥离。将那些大块的鳄鱼肉用刀子分离开来，精良的肉用柔韧的灌木条穿起，斜挎在附近树干上，鼻子窜满鲜肉的味道。

“好了，这些鳄鱼肉还要晾一会儿才能烹饪，我尽量储存起来吧。今晚的食物非常多，鳄鱼肉比海鲜更易于保存。太阳已经下山，让我们切换夜间模式，开始准备其他食物。”

他准备的柴火不少，又添加了一把火，将龟食鼎烧的爆烫。

切了一片鳄鱼油脂，放进鼎底滚动一下，俗称滚锅。

取出保存完好的砗磲贝肉，扔到鼎上方，右手打野刀忽然横舞而出，几道寒光闪过，大块的贝肉就已经干杯切分成整齐的数块落在鼎锅内，观众们都看傻了眼。

“刀工要讲究快准狠，真正考究的是你的眼力、手腕的力量和准确度。有些人很有力气，健身达人，这我信。但让他去切菜，恐怕只是爱莫能助。力道太大，还怕你剁碎砧板，准度太差，就更加可怕了。”

“对于海鲜，一般肉质都是比较软的。我们切片足以，也不易切的太薄太细。”

“海鲜取材就是一个清，一般不需要爆油，不喜欢吃动物油的朋友也只需要一点植物油润锅就行了。”

他不断取出砗磲贝肉，凌空一甩，就被分成大小若干的肉片。

这是他第一次全力施展自己的刀工，给观众们的感觉，简直就是《食神》再世，让人看花了眼。

如果再给他一把打野刀，活脱脱就是一个双刀火鸡呢，呃…呸，双刀食神。

“唰”一下，百里香、薄荷、香蒲被平摊在竹砧板上，“切段！”

“剁剁剁”数下，青菜香料被整齐的切成数段，伸手一抓，天女散花般的手势下撒入鼎锅之内。

竹片当锅铲，在鼎锅内翻炒几下，撒入食盐、小炒配料。

瞬间一股浓郁的热气蓬勃而起，散发出淡淡的海鲜香味。灯光照射下，微黄的砗磲贝肉混合绿色的香料，已经让人开始吞咽口水了。

盛放起来放在巨龙竹餐盘上，还在不断冒着腾腾热气。

“第一道菜，香飘十里砗磲鼎炒仙贝，功成！”

“666，太牛了。”

“仙贝，老夫的仙贝呢！”

“食神级的厨艺，有了这口鼎后，完全是技能+1的特效啊。”

“都说会做菜的男人有魅力，平时看街边挺着大肚子炒快餐的大叔，我完全没觉得，直到现在我才信了！”