part5 做红烧鲫鱼（1 / 2）

姜小梦最喜欢的事情就是去菜市场了，这天周六的时候，一大早，就跟着张阿姨和辰希一起去菜市场去逛，六月份的菜市场里面的蔬菜有芹菜，青椒，秋葵，黄瓜，蒜苔，西红柿等，菜市场的鲫鱼看着活蹦乱跳的。

姜小梦对着卖鲫鱼的商贩说要好好挑一挑，于是就蹲在鱼旁边，一条一条抓在手里看一下，这些鱼散落了一些水，商贩有些不耐烦，说让姜小梦快一些把鲫鱼挑好。姜小梦挑了两只鲫鱼。

姜小梦告诉辰希，她的妈妈最擅长做鱼了，她的妈妈也会教姜小梦鲫鱼是怎么选的，姜小梦跟辰希说，她挑选的这两个鲫鱼是体态均匀的，鱼鳞完整，鱼身无损伤的，新鲜的鲫鱼的眼睛是那种饱满突出，角膜透明清亮的，健康的鲫鱼的腹部也是完整的。

不仅是辰希感觉到诧异，就连张阿姨都感觉到诧异，她平时挑选鱼也没有那么多讲究。

回到住的地方的时候，就是姜小梦大展身手的时候了，虽然梦境里的那个老头子跟姜小梦说她未来会有一个强大的做饭系统的辅助，甚至成为一个名厨，可是到现在为止，她连最基本的做饭技能也是不会，比如杀鱼也不会杀，刀工也没有练出来。

姜小梦在张阿姨的帮助下，好不容易把着两只鲫鱼解决了，姜小梦挑的这两个鲫鱼是母鱼，里面还有一些黄黄的沙沙的鱼籽，刮鱼鳞的时候，姜小梦也是觉得很困难，张阿姨笑着说：”小丫头，还是我来吧。“姜小梦看着张阿姨给这个鱼刮鳞，然后改花刀，正在她打算用自己的做法做这条鱼的时候，姜小梦告诉张阿姨，让她来做吧。

张阿姨保持怀疑的态度看向姜小梦，有些诧异地说：”小梦啊，你这个鲫鱼做过吗？要是没有做过鲫鱼的话，其实做起来不简单的，很容易就把这个鲫鱼弄焦了。“

姜小梦的脑海里浮现她妈妈做鲫鱼的样子，以前的时候，她经常看她妈妈做鲫鱼，她虽然在做饭的刀工还有一些技能上不熟练，但是她自认为如果把食材准备好，让她做的话，就没有做不成功的事情，于是她就一脸笃定地说：”我认为我的这个鲫鱼会做的很好吃的，你们就等着吃吧。“

张阿姨本来一直都是怀有一种不相信的样子，但是看到她有一种笃定的感觉，不禁觉得这个小女孩或许真的有能力把饭菜做好。

”小梦啊，你可不要吹牛哦，你要是不会做的话你可以说不会做，不要硬着头皮做，等会做的不好的话，我不会嘲笑你的。“辰希是个手残党，而且他也不相信小梦和他年龄差不多，会有这样的做饭能力。

小梦信心满满地就开始去做了，张阿姨和辰希在一旁看着，张阿姨之所以在一旁看着，是想如果她把什么做砸了想要补救，而辰希在一旁看就是想要看小梦把这个鱼给做翻车了，把她嘲笑一番。

姜小梦则跟辰希说你就瞧好吧，然后她装模做样地系上了围裙，辰希越是不相信，她就越是要打辰希的脸，只见姜小梦在油热的时候撒了一把盐防止粘锅，她用的是中小火把鲫鱼煎至两面金黄，直到看到了两边的颜色金黄到有些橙色的时候，姜小梦用铲刀笨拙地把这条鲫鱼盛出备用，这个时候就有一种很香的味道，姜小梦又在锅中加入了姜蒜，小米辣，洋葱末炒香，后来又依次加入了酱油，生抽，胡椒粉，耗油，又用铲刀不断炒香。

在姜小梦加调料的时候，张阿姨心里想姜小梦放这些的时候就只顾自己放，也没有个量的标准，味道也有可能不会好，其实她不知道的是，姜小梦有做饭天赋，一般都是加调味料的时候随心自己加，就算不用勺子，而她做出来的味道也不会差到哪里去的。

后来姜小梦又加入了半瓶啤酒，然后把鲫鱼放进去，用中小火慢慢焖煮收汁即可，看着鲫鱼在这个锅里面咕嘟嘟地煮着，姜小梦也不闲着，她会用铲刀用鲫鱼的汤汁淋到鲫鱼的身上，最后撒上了葱花。

加入葱花的鲫鱼看上去格外地好看，这个鲫鱼原本里面加了红色的辣椒，紫色的洋葱，又加入了翠绿色的葱叶点缀，这个鲫鱼色香味俱全。