第21章：好吃，实惠（1 / 3）

林记的早茶模式在老街引发了一场“平价革命”，凭借“新鲜、好吃、实惠”的三大优势牢牢吸引住了大众的味蕾。然而，这样的成功也让竞争对手感到巨大威胁，尤其是天香楼老板李振东，他的焦虑已经写在了脸上。

李振东在自己的豪华包厢里召集了几位本地茶楼的老板，包括“万福楼”、“鸿记茶坊”等老牌茶楼的负责人。他们个个神色严峻，早茶市场的份额正被林记一步步侵蚀，这让他们寝食难安。

“各位，不用我多说，林记的‘平价早茶’已经对我们构成了严重威胁。如果不联合起来，未来我们所有人的顾客都会被他们抢走。”李振东的话掷地有声。

“李老板，我们也尝试过降价，但效果一般。顾客还是跑去林记。”鸿记老板叹了口气。

李振东冷笑一声：“降价是必要的，但仅仅降价还不够，我们要全面模仿林记的模式，同时在口碑上打压他们。”

经过一番讨论，他们达成了以下计划：

1.联合推出“平价早茶”套餐，价格低于林记5%-10%。

2.雇佣水军在社交媒体上抹黑林记，宣称其“低价是因为偷工减料”。

3.利用行业人脉，阻挠林记的供应链，试图在根本上拖垮对手。

第二天，林粤生刚到店里，就听员工报告了一个坏消息：“老板，附近几家茶楼都推出了比我们还便宜的平价套餐，而且还在宣传他们的品质比我们更高。”

林粤生打开手机，果然发现本地的美食群里开始流传一些对林记不利的言论：

“林记的点心真的靠谱吗？这么便宜的虾饺，真的用的是虾仁吗？”

“我去试了某某茶楼的新套餐，比林记便宜，还比他们上档次！”

他皱了皱眉，知道这绝非偶然。“天香楼这是在打价格战，还想借机诋毁我们的声誉。”

就在这时，系统的提示音响起：

“触发任务：应对价格战！要求在保住顾客信任的前提下，提升林记早茶的市场竞争力。奖励：‘运营优化’技能——帮助提升经营效率，节约成本。”

林粤生深吸一口气，开始分析当前的局势。他很清楚，天香楼等联合茶楼虽然价格战凶猛，但背后可能存在两大致命弱点：

1.他们的成本结构不可能支撑长期降价。

2.模仿虽然简单，但难以复制林记早茶的核心优势——创新与品质。

对策一：强化顾客粘性

林粤生立刻召集团队开会，推出以下几项应对措施：

1.“品质透明计划”：在店内展示食材来源、后厨操作视频，消除顾客疑虑。

2.会员积分翻倍活动：提高顾客重复消费的动力。