第三章 终于踏实了（2 / 2）
“掌柜的！昨天来卖兔子的那个小哥又来了！这次打到了一只麂子，个头挺大！您要不要去过过目？”
掌柜的疑惑“麂子！昨天的小哥？你说是那个乞丐吗？他还有这本事？和着那兔子不是他捡的啊！好好好！我去看看。”说着就和小二一起走了出来。
掌柜的出门和王峰打了个招呼看了一眼，确定这确实是他上山打的，也是竖起大拇指。“小兄弟厉害，这阳浦县的猎户我都认识也跟他们做过不少生意，虽说这入夏之时公麂子用叫声寻母麂子交配打这麂子比其他时候容易，不过冬天下雪更容易一些毕竟有蹄印可寻！这样，你扛起这麂子跟我去后厨，皮归皮肉归肉到时再算！二狗！你帮他一下”掌柜招呼小二帮王峰一起把麂子抬进去。
王峰觉得并无不可，剔骨分肉本来这就是厨子的活儿。去小摊街卖还是要自己动手卖不卖的完还不知道！主要是他懒……
王峰和小二扛着麂子往后厨走去，掌柜的回到了柜台前。到时候多少肉多少下水小二会来报！他要看着店。
还在吃饭的三桌客人有人看见了就有人问掌柜的“掌柜的！刚抬进去啥？像是小鹿啊！”“对啊对啊！看起来是刚打回来的！”掌柜的闻言回道：“那是猎户刚打回来的！是麂子。现在这时节是肉质最鲜美的时候，它的鞭肾心最是壮阳补气啊！刚拿到后厨去宰杀新鲜的很！”
三桌酒客闻言纷纷加菜！一桌要了母鸡炖麂鞭，一桌要了咸菜滚麂肾，一桌要辣椒炒麂心，又各点了一份麂肉！掌柜的美滋滋的朝后厨喊了几声。就在柜台上打起了算盘！
话说王峰和小二进到后厨，就两个人一个厨子一个徒弟。小二跟厨子说分肉剔骨算算斤两！厨子看着抬进来的麂子就招呼了徒弟一声，让他去打盆热水再拿个干净的盆子，厨子拿了一把剪刀就开始解肉！不一会儿放血肚子掏干净头切下蹄子切断掰掉一套动作行云流水！这时候掌柜的报了几个菜名！“把下水洗一下再拿两个空盆！”厨子招呼徒弟。等徒弟再拿着两个空盆回来的时候麂子已然骨肉分离！“下水洗好了吗？要把心和肾鞭剖开洗净血水！肝单独放大碗里，肠子翻面儿用面粉加点盐搓洗干净！”厨子又吩咐道。徒弟隐蔽的白了他师傅一眼放下两个盆回去清理内脏，等再出来的时候皮都剥好了……
内脏都归肉一共25斤，骨头12斤，皮子一张！称完厨子就忙活去了，店小二带着王峰回到柜台前面，跟掌柜的说着斤两！掌柜的算了一下，麂子不常见之前是24个铜板一斤。骨头只能炖汤用1个铜板一斤，后腿骨到是有骨髓比较贵但也就两条不用多算就按骨头的价儿！算盘打的飞起！打定主意后掌柜的跟王峰说道：“小兄弟！这样，肉是24个铜板一斤25斤6个铜板，骨头不值钱1个铜板一斤12斤12个铜板！对了你皮子要不要？”
王峰一想皮子这玩意儿给我我也是拿去卖。直接卖这儿也一样！便说：“皮子直接卖您这儿吧！我不拿回去了。”
掌柜的闻言说道“行！皮子在这夏天价没那么高但是就屁股上有一个伤口，品相还不错。就算你8个铜板吧凑个整！一共8个铜板，你看咋样？”
王峰想了想也没觉得不妥，刚想说话就看小二伸出了两个手指头。于是道，“最少82个铜板！”
掌柜的一听：“行！成交！”
王峰：“…………”
说完掌柜的掏出了一颗8钱的银子拿出一个小称称给王峰看了一下。不多不少，整8钱！又拿出2个铜板交到王峰手里！说道“下次要是打到好货再来！给你多算点儿！二狗送一下王兄弟！”
店小二送王峰出去外面路上小二跟王峰说“我让你加2个铜板你怎么才加2个铜板！之前冬天有个猎户也来卖麂子，比你这只稍大几斤。跟掌柜的还了半天价卖了一两银子呢！你这只最少也得9多个铜板吧”店小二一脸恨铁不成钢的样子！
王峰心里倒是不以为意还给掌柜找起了借口：“冬天炖麂肉喝酒香嘛……现在这个时节肉很容易坏的，我想着掌柜的也是考虑到了这一点”
店小二：“你把他想的太好了，开店的都是黑心的。他还老扣我工钱呢”
王峰摸出1个铜板交在小二手上。小二这下也没拒绝！笑着跟王峰说“兄弟，这次你有钱了我也不跟你客气！下次要是再打到猎物来卖，看我手势行事！绝不让你亏了！”王峰笑着答应，目送小二回了酒楼！转过身朝小窝方向走去！刚转过身满脸笑容就消失的一干二尽“我的钱！2个铜板！淦！我的心！好痛！黑心商家！我@#///#_@！”
一路骂骂咧咧回到了小弄堂把弓箭放被子下压好一转身钻进了小窝！摸着银子心里暖洋洋的，饿着肚子，身上有点疼起来了。又时不时传出几声黑心奸商！在这矛盾的心理作用下没一会儿就沉沉睡去！