第十三章雪花龙须面（2 / 3）

一边说着，吴泽将两碗面粉倒在了案板上。

“其次最重要的，就是水的温度，现在是夏天，所以我们用凉水，尽量将水温控制在三十摄氏度，现在看来已经差不多了。”

说到这里，吴泽将放入一旁水中的手指抽了出来，将水倒入面粉中间。

“要是想要吃到更加劲道的拉面，老铁们可以加入鸡蛋，不过为了颜色好看，男神我不加蛋，贫穷就是这么任性。”

说到这里，吴泽看向了手机上的弹幕。

“男神怎么又直播了？不是周更吗？”

“不用想肯定是没钱了，不要问我怎么知道的，奋斗的人生不需要解释。”

“贫穷，我一直都想知道贫穷到底是什么感觉。”

看着直播间直接刷屏的打赏，吴泽嘴角抽了抽。

“膜拜神壕，神壕缺挂件吗？我萝莉音哦。”

看到因为神壕不断上涨的房间人数，吴泽尴尬的拍了拍手。

“还有，和面的时候要一边加碱水一边揉，这样揉出来的面才会有劲道，这也就是俗称的三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”

揉了一会，吴泽见到面团已经光滑起来，便找了一个盆放入面团，盖上保鲜膜。

“现在趁着醒面的时候，你们的男神来教你们做高汤，当然你们男神的龙须面是不需要面汤的。”

看到满屏的膜拜神壕，将自己扔在了一边，吴泽尴尬的打开冰箱拿出骨头。

“首先是烧开一锅水，将猪骨的血水煮出来。”

见到终于有弹幕讨论自己了，吴泽这才松了口气。

“好的，我们已经看到了，血沫已经出来了，这时候我们就要用冷水将骨头冲洗干净，只是一定要注意不要将骨髓洗掉了。”

一边说着，吴泽看向另一口已经沸腾的锅。

“我们先将已经处理好的葱姜蒜放入锅中，等大约一到两分钟，让香味出来，现在就可以放已经处理干净的骨头了。”

说到这里，吴泽看了看锅中的骨头。

“要想煮出来的骨汤好看，一定不要经常加水，将一锅水熬成半锅，现在面已经差不多了，我们开始来做拉面。”

看着被自己放到盆中的面团，吴泽深吸一口气。