第一百四十九章 菜谱里的秘密（2 / 3）

说到这里，萧冰焰长长地叹了一口气，将床上的那本菜谱重新拿起，翻了起来。

段柳烟也听不太明白萧冰焰话里的意思。淡淡一笑道：“王家用那么久的时间都没有找出这本书的秘密，你才用了这几天就想找出秘密来，那对王家也太不公平了点。再说了，这本书毕竟是个菜谱，以我看，还是应该从做菜方向上着眼。”

段柳烟的话提醒了萧冰焰，萧冰焰开始将注意力放在了火候控制，加盐多少以及各种材料的多少上。

看了一会之后，萧冰焰就觉得头晕脑胀，满脑子都是盐啊、醋啊、酱油啊、姜啊、蒜啊之类的东西。

用力地摇了摇头，萧冰焰叹了口气说道：“不看了，咱们出去走走，顺便吃点午饭。”

段柳烟没有反对，点了点头，跟着萧冰焰一起离开了孙鼎的研究院。

来到一个路边摊，萧冰焰要了四盘小炒，两碗米饭。

老板是一个四十岁左右的中年男子，此时他一边收钱，一边教他的儿子炒菜。就在这时，一个老者对那中年男子道：“柱子，今天的菜不太对劲啊！味道没有昨天的好啊！”

那中年男子一听，连忙赔笑道：“刘老爷子，今天是我儿子炒的菜，他还小，火候材料盐之类还掌握不好，你老还请多包涵一下。”

那老者听了中年男人的话，微微一笑，只说了一句：“忙去吧！”便自顾自地吃饭了。

那中年男人又向那老者赔了个笑，来到那孩子的身边道：“小柯，这炒菜一定要注意火候，像这煎蛋，火候控制的好，煎出来的蛋就有一种焦香味。如果火候控制的不好，那就会变苦，明白吗？”

那孩子点了点头道：“爹，我明白了。”

说者无心，听者有意。

原本坐在那里等着吃的萧冰焰听到两人的对话，猛地跳了起来朝孙鼎的研究院方向跑去。

段柳烟见萧冰焰如此，还以为出了什么事情了。可是再看看周围没有发现什么可疑的人和事，便大声喊道：“冰焰，你这是干什么去？不吃午饭了啊？”

“打包，给我拿宿舍来！”

萧冰焰说完这句话之后，便已经转过一个弯，消失在段柳烟的视线之中了。

段柳烟无奈地摇了摇头，重新坐了下来。等待着老板炒好菜，然后打包。

而萧冰焰，却已经一溜烟地跑回了孙鼎的研究院。同时口中不停地说道：“我怎么没有想到呢？我怎么就没有想到呢？我他娘的也太笨了，这么简单的道理我怎么就没有想到呢？”

萧冰焰没有想到的就是，他只是将生的材料分解，并没有考虑到这些材料完全熟了以后会是什么样子的。一成熟，两成熟又是什么样子的。半熟以及七分熟又是什么样子的？

任何一种食材，在经过热加工之后，都或多或少的会改变其原来的营养结构，甚至于，里面的某种营养物质更会消失无踪。有的甚至会转化为别的营养物质。