第五十三章 鱼香（2 / 3）

这是一柄切片刀，薄如蝉翼，但是却又一丝逼人的寒气透露出来。

“刘海，你有专用的菜刀，我也有，让你见识一下跟了我一辈子的菜刀。”林锋右手一划，刀光一闪。

“这把刀叫，无量！”

刷刷刷刷刷！！！

刀光肆虐，林锋的右手急舞，这种动作的速度甚至已经超过了人眼的捕捉速度，就连刘海都看不清楚林锋出刀的动作。

一大片雪白的刀光切过，三秒钟之后，后厨里面的那些厨师发现林锋面前的碗里多出来了满满一碗的鱼片。

晶莹剔透，嫩白可口，每一块鱼片的大小和厚薄程度居然都还差不多。

“既然来这里当主厨了，我就有义务教一点东西。”林锋点火，嘭的一声火光爆发了起来。

“做任何菜，都要讲究火候两个字，一旦火候掌控的好，你做出来的菜不可能不美味，不诱人。”

“火候掌控的越好，就越能够发挥出来食物本身内在的美味，无论香味或甜味还是什么。这种美味纯天然来自食物的本身，也最容易陶醉顾客！”

“而每一种食材需要的火候都不相同，所以这个就需要你们自己去领悟和掌握了。这是一种必须要经过时间淬炼的过程，只有做的菜多了，才能够知道什么菜需要什么样的火候，这不是别人可以教你的！”

林锋没有理会别人，自顾自的说着，手中的动作却没有停顿。

既然决定出手，自然就要做出来绝对的美味，不然怎么能够配得上自己主厨身份，林锋理所当然的想着。

清淡，这是那个老者的要求。

既然你要清淡，那我就彻底满足你的要求！

林锋嘴角噙着笑意，这是一种无与伦比的自信，无论什么样的菜经过他的手都能够变成美味。

他先是将一锅水给煮开，然后把鱼片到了进去，简简单单的动作，并没有丝毫的复杂，这让一旁看着的一种厨师眉头轻轻的蹙了起来，他们不相信这样简简单单的做法能够做出来什么美味。