第四百一十一章 要动手了（1 / 4）

碰杯声立马就响成一片，酒席上的气氛顿时就热烈起来了。

晚上八点，接风宴会结束后，王山和洛华要返回位于曼哈顿的公寓，玛丽住得不远，可是她喝得有点多，于是，许丽华就交代王山和洛华顺道把玛丽送回家。

许丽华看见客人都走了，小孩也上楼做作业去了，便示意柳晓梅、许三元和杨慧珊来到客厅。

许三元刚准备泡茶，杨慧珊就说让她来，潮汕人泡茶还是很内行的。

黄铭家里的差距一看就是极品，杨慧珊准备一显身手了。

许丽华此时还是满脑子的疑惑，老板为什么要在这个时候开始买房子？

按道理说等次贷危机彻底爆发，房价大幅下跌的时候再进场抄底不是更好吗？

杨慧珊这个时候已经把水烧开了，用头泡潮水冲洗好茶具之后，开始动手给大家泡茶了。

粤东人泡茶很讲究的，步骤可不少。

第一就是烫壶，在泡茶之前需要使用开水烫茶壶，一来可以清除茶壶里的异味，二来热壶有助于挥发茶香。

第二就是置茶，一般来说泡茶所使用的茶壶的壶口都比较小，需要先将茶叶装到茶荷里，此时就可以将茶荷递给客人鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷里的茶叶拨入茶壶里，数量达到茶壶的三分之一就差不多了。

第三就是温杯了，将烫壶的热水倒入茶杯里，进行温杯。

第四就是高冲，冲泡茶叶需要高提水壶，水自高处注入，使得茶叶在茶壶内翻滚散开，以便更充分的跑出茶味，俗称高冲。

第五就是低泡，泡好的茶汤就可以倒入茶盅里，此时茶壶的壶嘴和茶盅的距离，以低为佳，以避免茶汤里的香气无效挥发，俗称低泡。

一般来说，第一泡茶汤和第二泡茶汤在茶盅里混合，效果更佳；同样的，第三泡和第四泡混合，以此类推。

第六就是分茶，把茶盅里的茶汤分到茶杯里，茶杯里的茶汤以七分满为妙。

第七就是敬茶，敬茶很讲究礼仪的，将茶杯和杯托一起放到客人面前，是为敬茶。

第八就是闻香，品茶之前，必须先观茶色闻茶香，方可品茶味。