第四百二十八章 青麦（2 / 3）

徐三摸摸他的脑袋，问道，“罗员外的家离这里远吗？”

牧童用手指了指北方，“向那个方向走大概二小时就能到了。”

“有点远啊，我要买你家点麦子，伱能做的了主吗？”

牧童摇了摇头，没有答话。

看着牧童为难的样子，徐三说了一句，“算了，你今天回去和你家员外说给我准备2斤青麦，明天我找人来取。”

牧童点点头，算是答应了。

重新跨上摩托，坐在斗子里的小红问道，“姐夫，你买青麦干嘛？”

“吃啊！”徐三淡淡地回答到。

“青麦也能吃吗？我听说麦子不熟吃了会中毒的。”

“你听谁说的？”徐三问道。

小红抬头看着天，眨了几下灵动的大眼睛，“我从记事起，脑子里就有这样的记忆了。”

“青小麦不仅可以吃，做法还非常的多样。除了直接用火烧着吃以外，还可以蒸着吃，炒着吃等等。在河南，有一种叫撵转的传统小吃，就是用青小麦制作而成的。”

“撵转是什么？”小红好奇的问道。

徐三回忆了一下，组织了一下语言，“将青小麦粒洗净后，放入锅中，大火翻炒，将小麦里的水分炒出，然后将炒好的小麦快速吹干，将小麦上的麦皮清理干净，放入磨盘上，碾磨成一个个的细长条。碾磨好的长条，可以直接食用，也可以炒鸡蛋吃，也可以切一些黄瓜丝，加上蒜末、辣椒油、香油、生抽、盐、蚝油等调味品凉拌，吃起来特别香！”

徐三幽幽地说着，小红的口水不争气的流了出来。

她擦了擦口水，问道，“那姐夫你会做吗？”

“不会！不过明天买回来可以让嫂子试着做一顿。”徐三理直气壮地说道，这年头，男人不会做饭太正常了。