第56章：有人找茬（1 / 2）

临近傍晚，船到楚州。一下船，叶凌熙没有着急上马车，她趁着张贵川几人在安排事情，带着青玉几个在码头上左顾右盼，远处青山如屏，环绕着楚州，眼前淮水随风粼粼，犹如白练飘向远方。

在船上的时候，张贵川为了分散她对纤夫的关注，绘声绘色介绍了一番楚州。北宋时期的楚州地位超前，“淮水东南第一州”，是淮南运河边上的一颗璀璨明珠。

北宋收税前四的城镇，分别是汴京、临安、成都、楚州，相当于后世的北上广深一线城市。但后世的淮安就是一个普通的城市，很难想象它在北宋时期一线城市的模样。

天边的晚霞和乌云慢慢交织在一起，霞光暗淡下去，城头灯笼亮起，马车驶入城中，叶凌熙轻轻拉开车上的纱幔，朝外看去，街道很宽，可以并排走四辆马车，青石板从南到北，随行就势，在两边的朱阁砖楼蜿蜒穿过，商铺林立，灯火如炽。

在叶凌熙看来，楚州还是比不上临安、扬州的繁华，楚州的税收如此之高，她记得史料上曾说楚州商税中“过税”（过境税所占的比重应较大，楚州支柱产业是漕运、盐业。

想到盐业，叶凌熙心头跳了跳，贩卖私盐，在古代可是暴利行业。突然，她心头涌起一个大胆的念头，她没心情看街景了，自己要好好谋划一下，然后和大哥商量，也许会把大哥吓得心惊肉跳，但大哥也不是胆小之人，应该可行。

马车在一栋灯火辉煌的三层楼前停下，叶凌熙扶着青玉的手下来，抬头一看招牌：何家楼。张贵川走过来和她说，这是楚州城里最有名的酒楼，他家特色菜是“江笋烹淮鱼”，味道是一绝。

叶凌熙一听，兴致勃勃起来，这家酒楼位置好，在闹市的中央，还有三层楼高，在当时就是高楼了，可见生意红火。

叶凌熙在众人的簇拥下，走进酒楼大堂，一盏一米见方的八角宫灯悬挂眼前，好气派呢，百花楼大堂也可以挂一盏，回头问问张贵川，这种灯哪里有卖？

在店伙计的引导下，他们上了二楼一个包间，名叫金玉堂，嗯，好名字。叶凌熙、张贵川、叶喜子、辛八四人分四方坐下，两护卫守在门边，青玉几个丫鬟在内伺候。

很快伙计上了第一道菜，张贵川介绍到：“这道菜是烹黄鸡，取之李太白的诗句‘暝投淮阴宿，欣得漂母迎。斗酒烹黄鸡，一餐感素诚’。”第二道菜是“炝虎尾”，叶凌熙好奇，虎尾？端上来一看，是鳝鱼尾。

看到几人乐不可支的样子，张贵川笑道：“好菜取好名，才有噱头嘛。”陆续又上了虾蟹肉丸、瓦罐焖羊肉、清炒蒲菜、蟹黄蒸豆腐，最后上来的是那道“江笋烹淮鱼”。

张贵川又对几个人说道：“淮安白鱼，很受文人才子惦记的，东坡居士、淮安大孝子徐积都对它赞不绝口呢，来，大伙儿尝尝，这鱼要及时吃，才美味。”

众人都伸筷子，叶凌熙口舌生津，吃得两眼笑眯眯，张贵川见状，给她夹了几筷子，叶喜子吃醋：“嘿，张贵川，你眼里只有你的二姐儿。都瞧不见我的。”“你个糙汉，还要我帮忙啊。”“哎呀，你才糙汉。”“你们俩多吵会，辛八，我们赶紧吃。”辛八呵呵笑起来。

一边吃，一边赞，难怪后世淮扬菜能成为四大菜系中的一员，制作精细，注重本味，咸甜适中，清鲜平和。