第399章 冬日小眠（1 / 6）

第402章冬日小眠

不用太久，等水再次开了后，章禹将豆芽西芹还有千张条直接捞起来。

然后铺在一个圆形的汤盆里。

锅里水在沸腾。

章禹直接把剩下的食材放了进去。

毛肚跟百叶要最后放。

等锅里水开后，放进去数个十秒就行了。

然后把这些食材捞出来控水。

等把这些忙完后，章禹没急得弄毛血旺。

而是先把虾炸了，然后把鱼肉片成片后，酸菜清洗了一下，这才开始做毛血旺。

起锅倒油，油温四层热的时候，加入花椒、麻椒，炸出香味。

待花椒微微变色事，加入姜片。

随后章禹挖了一勺豆瓣酱。

然后有从之前熬制的火锅底料那舀了一勺放进去。

小火慢炒，炒出红油后，直接从锅边烹入生抽老抽，将酱油香味炝出来。

然后加入少许料酒，同样从锅边烹入。

稍微略炒一下，加入适量清水。

水不要太多，能没过食材就行了。

章禹开始调味。

少许盐，鸡精，少许糖。

随后开大火将其煮沸。