第45章 香辣羊蹄（3 / 4）

等油热后把羊蹄怼进去，现在锅里煎一下子。然后反过来，半煎半炒。

表皮必须煎的焦香，这样才能去除腥膻味。

然后将煎的差不多羊蹄捞起来，锅里剩下的油也不用倒了，直接加入姜蒜沫爆炒，整出香味。然后加入香辣酱、孜然，炒熟。

章禹把提前准备好的粗辣椒面跟细辣椒面加进去，炒出香辣味。

再把羊蹄子倒进去，在里面咕噜两圈，让其粘上调料。

忙完这些后，差不多就可以收工了。

章禹正要下最后的调料调味，就看到大门被推开了。戚则卿自己一个人溜了进来。

“做什么好吃的呢？我看看！”戚则卿一进门就往厨房这边走，看到章禹做的羊蹄后，一脸惊喜，“羊蹄？”

章禹点点头，“香辣羊蹄，等下就好了。”

然后加入白糖、黑芝麻、青红尖椒沫，然后颠两下锅，把调料散开。

“葱、香菜我记得你都吃对吧。”章禹问了一句。

戚则卿点点头。

行，那就好说。

最后加入葱沫跟香菜，这才可以吃了。

一道香辣羊蹄终于好了。

章禹把羊蹄一根一根码在盘子里，最后看着满满一盘的羊蹄，只觉得这菜太麻烦了！

端碗这事，戚则卿熟！

两人一前一后把羊蹄跟碗筷拿到客厅，章禹看了她一眼，“吃吧，我先去洗把脸。”

洗把脸，闻了闻身上，一股羊膻味。

抖抖衣服，章禹这次啊回到屋里。

看着桌子，对方已经啃了一个了。