第169章 牛肉配黄酒（1 / 5）

第172章牛肉配黄酒

红烧牛肉面……外面包装的牛肉就是红烧牛肉。

当然，章禹直到嗝屁了也没吃过那种红烧牛肉泡面。

刷好锅，起锅烧油。

油热将沥干水迹的牛肉块怼进去。开始翻炒，炒干水分。

然后整点白糖进去，不用炒糖色，直接加大半勺白糖进去进行翻炒就行了。这样整出来的效果最好。

等炒的差不多了，香味炒出来了，糖炒焦了，糖色自然而然就出现了。

又颠了两下锅，章禹把之前准备好的西红柿丁倒进锅里，颠几下锅，把番茄汁炒出来。

章禹看着差不多了，随即加一勺料酒往锅边浇上，再来点生抽，把酱油香味炒出。

但这，可以加水了。水要沫过牛肉。

开始调味。

蚝油甩它一下，胡椒粉要来点，章禹把刚买的山楂片拿了出来，放了几片进去。

这玩意接油腻不说，吃起来还不柴。最后把纱布包扔进去，剩下的等时间就行了。

章禹把电压力锅找出来，清洗干净后将整锅材料倒进去。

这玩意有压力锅就用压力锅，别用火炖。

耗时间不说，还不见得有那么嫩。

定好时间。章禹也没闲着。

米饭肯定是要做的，即使他们不吃，屋里两猫一狗也是要吃的。

这会快十点了，现在做也不算太早。

趁着电压锅压牛肉的时候，章禹也没闲着。

起锅倒油，油温五层热的时候将土豆块倒进去。随即章禹又把鹌鹑蛋倒进去。

小火炸。

土豆块浮起来，鹌鹑蛋表面起泡时捞出来控油。