226 倍儿爽（1 / 6）

十几个黄橙橙的肉饼出锅后，锅底的猪油已经所剩不多，而且呈现出一种橘黄色，这个时候往锅底放入酿造酱油、胡椒粉、一点点蒜末、适量的盐，随便翻动几下，就成了鲜美无比的浇头。

这种浇头可不仅仅是猪油，而是煎炸肉饼后形成的美味肉汁。

不用额外的任何配菜和香料，直接把香气扑鼻的肉饼放在刚刚蒸好的米饭上，然后将肉汁从肉饼开始浇起，直到浸入米饭，一碗生煎肉饼饭就完成了。

或许周栋选用的米远远比不上严一那充满神秘色彩的禅米，可当米饭被滚烫的肉汁浸透时，立时就呈现出一种仿佛琥珀般的诱人颜色来，

这道美食所用的猪肉选材一般、米也只是中乘，可既然有了那一股浓郁肉香，这一切的缺陷还能够算是缺陷麽？

吕绿馨不争气地咽了下口水，忽然间豁然开朗，老周说的没错啊，损不足而补有余，若是这道美食用了最上等的精肉，口感还会如现在这般多变麽？

如果下面的米饭是用严一的禅米蒸出来，难免导致米香与肉香争雄，还能保证那一道浓香麽？

普通的猪肉边角料加上再普通也不过的米饭，成就了那一道浓香，可又何尝不是那道浓香令这些缺点变成了优点？

原来真正的大厨并不在五星级酒店，而在万家灯火之中，

在一个个平民的家庭中，在那些或者已经称不上年轻貌美，却在用自己那一双巧手，为丈夫、为孩子带来一道道美食的伟大女性手中

周栋望着一脸沉思的吕绿馨笑了笑，

其实他还是用了些手法的，毕竟如今的猪肉可比不上清末民初的城寨时代，如果没有传说级洗菜技能帮助，这道美食的味道还是要打些折扣。

就算只是一些边角料，也要恢复到城寨时期的品质，才算得上正宗。

本以为她要真正吃过才会明白这道美食的奥秘所在，却没想到吕绿馨这么快就悟了，看来这位花老板也是个极有悟性的人啊。

“可以开始了”

周栋轻轻推开临时厨房的门，一股最最纯粹、属于猪肉的浓烈香气顿时向整个华夏赛区袭来！

这绝对不是古往今来那些文人雅士以诗词唱合的人间妙味，什么绕梁九转，入口一十三变，与阳春白雪更是毫无关系！

就两个字，‘解馋！’

穷人的解馋饭怎么了？在周栋看来，换了这些美食界的行家也一样得流哈喇子。

这帮人或许早就忘记了儿时是如何围在灶前，等待着猪油渣出锅的样子了，

那时心疼儿女的妈妈们往往会在炼猪油时留下手指尖大小的半碗油渣，自己暗吞口水却只想着招呼儿女来吃，