574 火中神刀（2 / 3）

除了那柄‘小周师傅的菜刀’算得上勤行利器外，隔着火焰和油烟切割根本毫无视角可言，另外一只手只是持炒勺充当砧板，更没有任何触及鱼肝的可能！

炒勺底部可是圆的！只有穹顶位置极小的一片位置可以用来定位食材，就这还需要周栋不停的微调角度，才能让鱼肝保持平衡。

在这种情况下，仅仅是保证鱼肝不会跌落已经是十分困难了，他还要切！

而且那一道道纵横的刀光毫无阻碍，就像是根本不用看到这块鱼肝，就能够顺利分割一样。

‘手中有刀或无用，心中有刀方为能！’

吕绿馨心中剧震，记得年幼时曾经听父亲说过，在刀功中有一种境界，只闻传说，不见其实，那就是

“心刀！”

在场的蔡品隆、胡神厨、石不语、武宫正田竟然同时惊呼出口，还有一些赶来观战的勤行宗师、九州鼎食的几位主厨，更是瞪大了眼睛，心脏扑通扑通跳到了每分钟两百下，他们今天算是来值了，居然见证了传说！

“哈哈，这就叫‘手中有刀、心中先有刀，心手不分，人刀合一！”

龙大神放声大笑，直接打开手机上的作家助手，开始疯狂码字，今天这一章的水文算是有了。

几十道刀光或有先后，可在众人眼中却又仿佛是出于一瞬，在锅中盛放，璀璨如银花。

忽然刀光一收，一切归于平静，方才所见，犹如幻觉。

几十块或成三角状、或成圆状、或成长斜条状的鱼肝块，几乎在同时间落回锅中。

颠炒几下，周栋也开始加入蚕豆粉、姜块、酱油、白糖、米醋、高汤、青蒜、冬笋片，勾芡、收汁，最后定型、成菜！

周爱国迅速端来个白瓷菜盘，周栋炒勺一抄一兜，整锅的青鱼肝被他盛放在这个瓷盘中，盘中香气腾腾，宛然是一个完整的青鱼肝模样。

在他用炒勺抄送的过程中，被切成各种片状的青鱼肝尽数被堆放还原，就像是之前一破为二、刚刚切分时的模样。

“各位，请品尝。”