002、炒茶(1 / 5)
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郑华倒了一杯白开水,吹了几口迅速灌了下去。
然后,就抓起那罐茶叶跑进厨房。
他前世经常接待客户,所以,对于茶艺,是很精通的,还亲自跑到茶厂去参观过。
按照传统的炒茶工艺,现在厨房的条件,自然是达不到标准的,不过,炒这一点点,还是没问题的。
郑华迅速洗了那口瓮,这玩意儿比铁锅厚,估计效果不会很理想,不过现在这个朝代,应该还没有铁锅,郑华也只能将就了。
正常炒茶的几道工序显然是没有办法进行,就这条件,只能将就。
现在这条件,也就是能尽量的脱水,让生茶变成熟茶。
但瓮的厚度,也决定了温度不好把握。
郑华把瓮放在灶上,加大火力。
看到火候差不多了,郑华就把茶叶倒进瓮里,然后开始双手插进茶叶里,不断的翻炒,让茶叶在瓮里面不停的受热。
不一会儿,手就有点酸,郑华也只好找来两根树枝,茶叶太少,现在温度逐渐高了,只能借助工具。
折腾了半天,郑华终于把茶叶从瓮里倒了出来。
一股股热气在屋里飘,味道的确还行,香!
稍微冷却之后,郑华挑拣了一下。
炒胡的给扔在一边,最终一罐子茶叶,最后只收获了二两多。
郑华熄了火,回到主屋,迅速泡了一杯。
茶香迅速飘出,郑华满意的笑道:“总算运气还不错,虽然比不上大红袍、铁观音,但比这个时代的茶艺,还是进步不少吧?
伙计,我能不能在大唐混得风生水起,就看你了!”
郑华把第一道茶水倒掉,随后又加入开水。