第三十四章 开业五天，新增团购订单（1 / 4）

卤菜并不属于哪个菜系，它在全国各地都开枝散叶，深受大众喜爱。

做法大同小异，都会用到许多香料，根据不同地区，人们的口味或许偏甜、偏辣、偏咸。

但最终的要求只有一个，那就是：好吃。

卤菜的源头，比较公认的说法是由川卤分化而来。

从秦代李冰父子修建都江堰之后，又派人“穿广都井盐”，生产出四川最早的井盐。

之前在做水煮牛肉的时候我们也提到过，四川出产井盐，累死了许多牛等等。

从秦到西汉时期，井盐的大量开采和使用，也在影响着川人的饮食习惯。

西汉左思在《蜀都赋》中有记载：“调夫五味，甘甜之和，五肉七菜朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际。”这里就已经提到了卤菜的制作方式。

到了明代，人们讲究药食同源，特别是朝野人士，重视食疗。

《饮膳正要》和《本草纲目》记载的一些药物既可以预防病灶，又可以产生香味，达到调味的目的，所以卤菜里有很多中药，比如草果、肉蔻、白芷等等。

李复制作卤味，除了可以打开更多的市场，其实还有一个考虑。

今天他得知龙象居被查封，很多受害者有馋瘾只有跑到他这里来解，但是瘾是会随时发作的，一发作就想吃。

然而客人不可能一直在他店里，大家都有事情要做的。

所以这时候如果有一个可以随身携带的食品，在他们馋瘾犯的时候，拿出吃一下，马上就能缓解，这样就有助于彻底摆脱之前的依赖性。

李复是食神，做菜不仅要研究如何好吃，还要从食客的角度出发，设身处地地为他们考虑。

结合自身的喜好，食客的需求，做最合适的，最需要的。

卤菜就是既可以下饭当主菜吃，也方便携带，随手当零食吃。

打开商场面板，准备挑选一些卤味食材。

游戏商场的食材价格普遍比现实要便宜，而且不会涨价。

像猪肉是1元一斤，牛肉是2元一斤。

李复从素菜到荤菜，一共买了十几种不同类型的菜品。