第四十一章 孝出强大,恶人自找苦吃(1 / 4)
桌子上的供品都是带有辣味的,肉眼可见的红色。
但是小儿子也不是很怕,他从小在家呆了十八年,受父亲的习惯熏陶,多少都能吃辣。
他先抓起了一个麻辣龙虾,这龙虾的个头很大,是几兄妹专门买的昂贵品种,找人特别制作的。
拔掉虾壳,直接嗦肉。
一大口咬下去,新鲜,麻辣,肉质弹嫩,吃得他满脸兴奋,隐隐透出一股红色。
“这几个家伙挺舍得下本钱嘛,买这么好的东西。”他砸吧砸吧嘴,感觉不错。
红油在桌子上沾得到处都是,虾壳直接扔地上。
吃完一个龙虾,他又把目光放在了肉干上面,这肉看起来像是牛肉,上面撒了许多辣椒面,肉里面还卡得有些辣椒籽。
抓起来随便咬了一口,粉末状的辣椒面有些呛鼻,把他吃得连连咳嗽。
“妈的,撒这么多干什么,辣椒能当饭吃啊。”
把咬掉一口的牛肉干随手一扔,他又看向了正中间的卤菜盘。
卤菜盘里什么都有,牛肉、牛肚、猪肘、鹅翅。
个个都是大块大块的,外表红艳,泛着油光。
因为现在的卤菜已经彻底冷却下来了,并没有刺激的味道散发,而是全部都缩进了肉里。
李复虽然是做的特制辣卤,但其他配料还是正常使用的,所以香味同样诱人。
小儿子舔了舔嘴角,直接抓起一张牛肚。
牛肚没有切,是一整块,他也不介意,直接牙齿咬住一扯,就撕掉一块下来。
脆!嫩!
第一感觉是脆嫩,火候恰到好处,牛肚多一分就会老,少一分就会生。
而这一块,明显是煮到将熟未熟之际,就关掉了火,用锅里的余温烫熟,当牛肚被烫熟的时候,温度又下去了,无法再把牛肚给烫老,所以口感停在了最完美的程度。
牛肚吸油,把辣油和香油都挤在了肉质里面,牙齿一咬就在嘴里迸射。
大量的盐味把辣味暂时压了下去,小儿子并没有感受到什么异样,只是觉得这卤菜比其他两个菜要辣一些。