第三十六章 帮助清河村的人（3 / 3）

制作腊肉，一天需要杀十几头猪。

好的猪肉用来制作腊肉。

一些骨头和猪下水就用来做饭。

真的很省钱。

先不说别的。

柳潇潇家管得饭是极好的。

早饭一般是白粥和肉包子。

肉，都是用的一些做腊肉剩下的零碎肉。

中午就是排骨汤和馒头。

杀一只猪，能有不少的排骨。

好的一部分排骨用来卖。

不好的留着自己吃。

中午吃的都是大锅饭，一个萝卜排骨汤，一个凉拌猪肝。

总之菜和馒头都是管饱的。

柳潇潇给柳家人的工钱多。

作为报答，他们对柳潇潇也是尽心尽力。

比如会早来做饭，又比如会时刻监督清河村别的人干活。

关于腊肉的吃法，也有好几种。

煮：腊肉用温热水清洗干净，大火把水烧开，可加姜片花椒葱结，改用中小火下锅煮2分钟，煮熟起锅待凉，切成薄片即食。

蒸：腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，大火把水烧开，改用中小火下锅蒸三十分钟，蒸熟起锅即食。