第七十章 斗嘴(2 / 3)
但她兜里揣着的银豆子,早已贴肉长一起,拿不出来了!
“娘,没事儿,不就七钱银子的面么,我就单给他做一份呗!这些个福贵人家就喜欢吃个特别!说不定我这七钱银子还收少了呢!”
“你家库房是有熊心还是豹胆啊?拿什么做出七钱一碗的面啊?”
林氏话毕,恨恨盯着宋婕,怪她此次不懂事。可她心里又放不下,转身去了西厢帮着翻找存货。什么白菜、萝卜、腌肉、灌肠都给找出来了。
“娘!您看看咱们上次赶集买的虾干还有没有!”宋婕也不知什么时候摸进来,站在林氏背后问询。
两个人在西厢翻箱倒柜,搜罗了一篮子杂货!
虾干、蛏干、笋干、豇豆干儿,一并放进热水里焯烫;
新鲜的大白萝卜被雪埋过,最是清甜。切成半月薄片码在小碟儿里;
灶房顶上悬着的大猪腿,少了蹄子,剩下的全是肥瘦相间的夹心肉。趁着冻硬,正好擦着刀面薄薄片下,带着卷儿垒在盘里;
腌肉、灌肠统统切片,摆个腊味双拼;
红泥小炉重新添了炭火,架上砂锅!这一套炊具,可是两个娃娃专用,代表着林家料理最高级别!
砂锅里,一卷白菜垫底,再铺进烫熟的手擀面,面上虾干、蛏子、笋干段、豇豆段码放一圈儿,最后淋上清汤。
等小砂锅咕嘟咕嘟冒泡,连着红泥小炉一并放在托盘里。炉子前边儿摆上一排萝卜碟、肉卷儿碟、腊味拼碟、卤味碟,另一个生鸡蛋!再配着空碗、汤勺、筷子。
看着满满当当一大盘,实际样样都只一人份儿!如此,才能凸显金家三爷特别不是!
宋婕看一眼堂屋,金三儿正与县太爷对面坐着喝茶。人家县太爷吃饱了,喝茶消食。金三呢,喝茶解饿,可越喝越饿!
她撸起袖子搬来东厢的小四仙儿,就安置在前院儿里。
“三爷,您的面好嘞!”这一声呼唤,好似天籁!
金三儿对着堂屋众人一拱手:“我这儿先去吃碗面,各位慢聊!”说完三两步跨到桌前坐下,等着面来。
宋婕端着托盘放在金三儿面前,也不请人动筷。自己挽袖执筷,揭开砂锅盖子,依次放进夹心肉、腌肉片、灌肠片、萝卜片,最后囫囵打进一个生鸡蛋。这才递了空碗、筷子给金三儿。
金三儿的小眼一瞬不瞬,全程盯着宋婕摆弄小锅,哈喇子都要挂下来了!