第九十七章 饭摊开张啦（3 / 3）

剩余的人都去开饭摊，由屠馨月和屠大娘掌厨，樊梨梨做糕点和卤肉。

屠五跟钟迟跑腿招呼客人，屠沉打杂收银等，屠老爹在家照顾一群孩子。

转眼到了开张这日，天没亮，一家人就在码头上支起摊位。

小饭摊上有七八张桌子，位置比较宽，桌上茶壶碗筷都摆放着。

后厨里，樊梨梨三人忙得不可开交，揉面卤肉，愣是热出一身汗来。

屠郁将几桶鱼虾提过来，说，“这是今天头一批货，最鲜嫩肥美，你们看着办。”

因还没有客人上门，屠五跟钟迟先帮忙处理鱼虾，要把鱼肉和虾肉分别做成鱼丸和虾滑，但是第一天可能生意不会特别红火，所以做得不多。

他们只卖午饭，下午就收摊。

屠沉买来二十斤牛肉，还有鸭脖鸡爪等，拿给樊梨梨做卤味。

卤汁是早几天熬好的，用了八角茴香桂皮等，有些是中药材，药堂里都能买到。

樊梨梨麻利地做事，那架势一看就是有老道经验的大厨，一点不像个娇生惯养的假千金。

铁锅里卤牛肉，樊梨梨又把一坛泡椒给抱来。

这泡椒是早些时候，用朝天椒做的，一揭开盖子，那酸辣的香味直叫人流口水。

她将买来的鸡爪处理好，水煮后晾干，而后在木盆里倒入泡椒，放入冰糖和凉白开，以及八角花椒等香料，将鸡爪泡起来。

也不知道食客对泡椒的辣味接受程度如何，所以她泡椒用得比较少，免得把人给吃坏了。

糕点方面准备得不多，都是些较为寻常但是比当地酥饼好吃些的糕点，在旁边小摊位上卖，还有试吃服务。

屠馨月跟屠大娘将高汤熬好，调料备齐，各种虾酱蟹黄酱等放在顺手的位置，还要把生姜香葱等洗干净，切碎备用。

摊位上，每张桌子上都有一块木板，木板上写着菜单，明码标价，绝不坑人。

众人忙碌之下，天色渐渐亮起，来往行人增多，码头上停靠或离开的船只排了好长几列，船帆被早风刮得猎猎作响。