第92章 节目录制开始（4 / 4）

听到冯致远他们选择做《鸡髓笋》。

柳伊霏还是非常好奇，这么一道菜会怎么做？

冯致远把菜名报给了节目组的人。

然后他给柳伊霏进行了一番解释。

“鸡髓笋，在红楼梦里，算是一道非常矫情的菜，因为要用非常鲜嫩的笋尖，还要把其中给掏空，还要把鸡腿肉剔掉，并且把腿骨给敲开，从里面挖出鸡腿中的骨髓来，再把骨髓和鸡肉泥混合，灌入掏空的笋尖内。”

听到这里，柳伊霏已经是惊讶不已。

“这么复杂吗？还要用鸡腿里的骨髓做？这，这需要多少鸡腿啊？”

冯致远微笑说：“确实是需要不少的鸡腿，所以我们全家经过研究，进行了一些改良，步骤基本差不多，但是我们不能那样奢侈。”

柳伊霏点头说：“对对，我们可不能那样奢侈，虽然要还原红楼的菜，但不能完全照着做，不然我们也太奢侈。”

冯致远和柳伊霏的这段对话，自然也被节目组摄像机给记录下来。

柳伊霏还是有些好奇问：“那你们准备要怎么做？”

冯致远笑着说：“我们准备不用那么多的骨髓，然后为了增加香味，我们用一整只鸡去做，这样可以增加更多的香味，让灌入鲜嫩笋尖中的鸡肉泥更具有香味，这样算是弥补不用那么多鸡骨髓的缺陷。”

柳伊霏点头：“这确实是个办法呢，冯厨你们现在开始吗？”

冯致远说：“好的，现在开始。”

接下来，冯致远全家人都一起忙碌起来。

与此同时，被安排在另外一边的一家人也在进行烹饪。

节目组安排了很多的摄影机，专门是跟踪进行拍摄，务求要把每一个细节都给拍摄到。