第106章 第二场平局（2 / 3）

刘教授说：“艳红如胭脂，还有这扑鼻的果香味，真的是非常的漂亮啊，我研究红楼梦这么多年，真是没有想到胭脂鹅脯竟然可以做的如此漂亮。”

周瑞发品尝一口，在嘴里细细咀嚼着。

“鹅肉很酥烂，带着一些皮的油脂，还有这口味咸甜适中，最关键是吃起来果香味真是很浓，竟然一点点鹅肉的那种味道都没有。”

郑义竣笑着说：“发哥说的应该是家禽的那种味道吧？那个味道通过处理是可以去除，如果没有完全去除的话，说明厨师不合格。”

周瑞发说：“这个鹅肉真的是很好吃啊，融入其中的果香味真是很美味。”

冯致远说：“发哥可以和黄瓜片一起吃。”

周瑞发听了立刻按照冯致远说的，把鹅脯肉和黄瓜片一起送入口中。

这一次，在口中咀嚼时，顿时产生了不一样的滋味。

“哦，这样好吃呢，这个黄瓜片和鹅肉一起吃又是另一种滋味，好吃，真的是很好吃。”

郑义竣同样把黄瓜片和鹅肉一起吃进嘴里。

吃掉过后说：“嗯，这个搭配很棒，黄瓜片冰镇过，而且切得非常薄，清爽的口感，搭配上鹅脯肉非常合适，而且你切得非常薄，不会抢走鹅脯肉的味道。”

评委们品尝完了两道菜。

此时，评委们陷入了一阵犹豫。

郑义竣笑着说：“不得不说，你们两家的两道菜都做的非常好。”

刘教授也说：“对，你们两家的菜做的都非常好。”

周瑞发说：“我已经不知道该选谁了。”

其他两位评委也都是同样觉得不知道如何选择。

因为这两道菜，真的都做的非常好。

《花篮鳜鱼卷》两种汁交汇的口味，并且不同鱼卷的口感，做的非常好，摆盘上也丝毫不输给冯致远的菜。

冯致远的《胭脂鹅脯》也是又一次惊艳到大家。

他总是给大家一种出人意料的展示。

从他烹饪过程中不拘泥于传统，大胆用很多新的手法去做。