第110章 《老蚌怀珠》（1 / 4）

午休结束，节目正式开始录制。

冯致远和李友军两家，分别进入给他们安排好的厨房里。

这一次，两家人都明显分排好了各自的工作，所以两家都是分别进行着忙碌。

冯致远这边，他首先是把选好的甲鱼宰杀，取下甲鱼完整的壳。

让比较有耐心的姥爷帮忙慢慢把龟壳上的黑膜给刮干净。

同时，冯致远自己开始进行甲鱼的腌制处理。

另外一边，父亲用刀背在把鸡肉砸成肉泥。

同时，姥姥和母亲在锅里煮着鸽蛋。

郑清悠按照之前冯致远安排，也在用高汤小心煨煮准备好的冬瓜球。

可以说，冯致远全家依旧还是各司其职，每个人都是在进行忙碌。

另外一边，李友军也安排家里人一起动手帮忙。

因为各种配菜也都是需要自己准备，所以李友军这边显得特别忙碌。

冯致远这边差不多腌制好了甲鱼肉，并没有去进行烹煮，而是用水进行了一个水炒。

看到冯致远进行水炒，让那边的评委都有些奇怪？

周瑞发问：“郑大师，冯厨师这个用水去炒，是有专门的技艺吗？”

郑义竣笑着说：“有的，在鲁菜里有这种技法，就是不加油，用水去炒。

冯致远的这个做法，是因为他做的这个菜，是不能够见油的，所以他用水炒的方式，这是一方面去除元鱼肉的味道，同时也是先给元鱼肉入一个底口。”

众人看着冯致远用水炒，真的是感到有些不可思议。