第113章 为做《茄鲞》准备（2 / 3）

接着把包起来的酒糟吊在一个盆子上，让其中的酒水慢慢滴落。

这个过程大约又是需要一两天的时间。

至于糟油要更加简单一些。

就是用油对酒糟进行一番小火炸制。

等到酒糟完全被油给炸透了之后，再进行一番沉淀后，获得上面比较清的部分就是糟油。

郑义竣全程陪着冯致远一起做完这些。

在这个过程中，郑义竣对这个未来的小女婿又有了一份新的认识。

郑义竣真的发现，就像是王维兴向他说的那样。

冯致远对很多传统的手艺可以说都掌握的非常娴熟。

更为重要的是，冯致远又不会拘泥于传统，他会在传统的基础上进行一些改良，用一些更为现代的方式去呈现传统的东西。

郑义竣知道，这首先是需要非常扎实的基本功。

要拥有对传统非常了解的知识面。

然后冯致远才能够在传统基础之上，进行一系列更为现代的改良。

郑义竣通过和冯致远一起相处，他心里真的是非常欣赏他。

等到陪着冯致远把东西都准备妥当，被冯致远给送回酒店后。

晚上，妻子微笑问郑义竣：“怎么样？这几天我看你跟小冯相处的很好，每天都在一起研究很多东西，看起来对这个小女婿是有些中意？”

郑义竣看向妻子微笑说：“你不是已经清楚我的想法？”

妻子说：“我在你和老大回来之前啊，我就已经很中意小冯了。”

郑义竣说：“致远确实是一个很特别的孩子，我在这些天跟他一起准备做《茄鲞》各种东西的过程中，我发现他真的是很有想法，而且他的想法并非是天马行空，而是真的会可以实施的。”

看到丈夫激动的样子，林芳瑾说：“看出来了，小冯表现让你很满意。”

郑义竣点头：“是啊，真的太满意了，他在厨艺上的一些造诣，我觉得完全不输给我。”

林芳瑾有些惊讶：“哦？你居然会给这么高的评价？”

郑义竣说：“这个评价是真的不高，你也看了他在三期红楼宴上做的菜，有的菜如果让我去做，我觉得我未必会比他做得好。”