第31章 准备好肉馅（2 / 3）

“小远，你打算要用手剁肉馅啊？”

冯致远笑着回应：“对啊，家里没有料理机，所以只能手剁，妈你放心，我尽量动静小一点，你把门关上，这样不会吵到你和爸睡觉。”

母亲说：“手剁挺辛苦的，要不妈帮你一起，两个人能快点。”

冯致远赶紧说：“不用，妈，你快去睡吧，我这一会就能弄完的。”

一边说，冯致远为了证明自己一个人可以，一边就已经动手。

卢翠玲看到儿子非常迅速，先把肉给切成小丁，接着两把刀一起开始迅速的剁起肉丁。

让卢翠玲有些惊讶的是，儿子手上的力道掌握的很好。

虽然儿子两把刀发出的动静不大，也没有抬起很高才落下去，可是两把刀的交替的频率很快。

在卢翠玲注视下，肉眼可见肉丁逐渐变得越来越小。

而且卢翠玲发现，看儿子剁肉馅真的是好像一点不累。

动作幅度比较小，但下刀频率很快。

冯致远手臂几乎不见动作，单纯就是用手腕在挥舞手上的刀。

母亲看着不禁觉得，儿子的两只手就像是机械般。

短短一会，砧板上的肉已经开始变成泥状。

冯致远扭头看向母亲，笑着说：“妈，你看，我一个人可以，而且我这很快的，一会就差不多了。”

卢翠玲听着儿子的话，很快注意到，儿子在肉呈现肉泥状态后，他会在剁肉过程中时不时用刀抹一下肉泥，会把肉里不容易被剁碎的肉筋抹出来。

冯致远会很认真把肉筋给挑出去。

这个细节，可能不少人都会忽略。

但如果这些肉筋保留，调馅包好包子后，吃起来就会影响口感。

确定儿子能行，卢翠玲也就放心了：“那我先睡了，你弄完也早点睡。”

冯致远笑着点头答应：“好的妈，晚安。”

听到儿子跟自己说“晚安”，卢翠玲先是一愣，随后笑着说：“好，晚安。”