第36章 手把手教握刀（2 / 3）

不等儿子再开口，林芳瑾说：“我倒是希望你能带个女孩子回来，一起在家里这么打情骂俏给我看看，你倒是给我带回来一个人啊。”

母亲这话直接说得郑成勇哑口无言。

厨房里，冯致远虽然和郑清悠“打情骂俏”着，但手上的活没有耽搁。

真是谈笑间，碗盘都已经清洗干净，并且连厨房的水池、灶台都给擦拭干净，连一点水迹也没有留下。

郑清悠看到这一幕说：“知道吗？看你干活我总觉得像是看到我爸，我爸每次干活之后，都是要收拾的很干净才行，小时候我们要是把厨房弄脏，爸爸都会让我们给打扫干净的。”

冯致远说：“可能这属于厨师的习惯，干完活要顺手清理干净。”

冯致远接着说；“我在厨艺学校时，光是站案都需要练习很久，所谓：腰不哈、腹不挺、膝不曲、头不歪，每次切菜后，都要铲干净菜墩表面，最后还要用干净的抹布，把刀和案板都抹干净。”

郑清悠听后点头：“这些我爸和大哥也经常这么教徒弟的。”

冯致远说：“这些是基本功，每个厨子都要练好大功架和小功架，否则别说上灶做菜，连站案切菜的资格都没有。”

郑清悠问：“大功架和小功架都是什么？”

冯致远回答：“大功架是对厨师站案形体的要求，小功架是对厨师握刀的要求。”

郑清悠立刻说：“握刀我知道，我爸说过的，要小拇指和无名指紧扣着刀把，中指要扶住刀根的地方，食指和大拇指要扣住刀背。”

一边说，郑清悠还一边拿起家里的菜刀比划了一下。

冯致远看着上前，伸手帮郑清悠进行了一些细微的调整和纠正。

“握刀要软而不虚、硬而不僵，我在厨艺学校听老师们说过一句，叫‘握刀如擒虎’。”

郑清悠有些兴奋说：“对对，就是这句，我也听我爸说过。”

兴奋之后，郑清悠才发现，冯致远为了纠正她握刀姿势，现在的动作是从背后环抱住了她，并且还抓着她的手握住菜刀。

发现两人这样的动作，让郑清悠顿时感到不好意思，尤其这是在自己家里。

郑清悠松开手上的刀，赶紧转身推开冯致远。

冯致远这也才意识到，刚才两人动作确实是有些过分暧昧。

随后，冯致远把菜刀放回厨房架子上，微笑对还一脸羞红的郑清悠说；“好了，我们走吧，差不多该去酒楼了。”

郑清悠也立刻从羞涩中回过神。