第40章 金包银和月牙白（2 / 3）

一份份炒饭出锅，被热气腾腾送到每个客人面前。

这些专门冲着冯致远来的夜宵食客，品尝之后也都是非常满意，一个个都觉得专门冲着冯致远来算是不虚此行。

在把第一轮点单其他炒饭都给炒完，冯致远故意把拍摄小团队放在最后。

轮到给他们炒饭时，冯致远拿出两个碗和四个鸡蛋。

他先是把两颗鸡蛋打在一个碗里，接着又把两个鸡蛋敲开，然后专门把蛋清打在另一个碗里，再把两颗蛋黄放进之前两颗鸡蛋碗里。

做完这些，冯致远又把有蛋黄碗里蛋清，拨出一些到只有蛋清碗里。

看到冯致远这样的操作，让拍摄小团队顿时有些惊讶。

其他两人立刻问汤宗瑞：“老汤，他为什么要这样做？”

汤宗瑞摇头说：“我还真是没有见过这样炒饭，我也很好奇他要怎么做？”

冯致远站在灶台里笑着说：“三位，我家这小摊材料有限，可能无法给你们完整呈现出你们想要见到的金包银，不过我用有限的食材，给你们做两份不一样的炒饭，也算是让你们不虚此行吧。”

汤宗瑞看着两个碗里，此时已经分别是打散的鸡蛋液，以及被搅拌后的蛋清。

“冯大厨，你是打算用这两份鸡蛋分别做两份炒饭？”

冯致远笑着说：“不用叫我冯大厨，我还年轻，你们要是不介意的话，叫我小冯就行。”

接着冯致远说：“我这两份炒饭，一份是你们已经见过的金包银，另外一份名字叫《月牙白》。”

“月牙白？”

这名字让大家都有些惊讶。

不要说是在场的食客，就连拍摄小团队里的汤宗瑞，和郑清悠都没有怎么听过这种炒饭的名字。

说话间，冯致远把炒锅已经清洗干净，并且用干净的抹布擦干净。

接着他先在灶火上把锅烧热，然后舀起一勺干净的凉油在锅中一晃淋入锅中。

在油温还没有升高时，先把搅散的蛋清液倒入锅中。

此时随着油温升高，蛋清液立刻开始在锅中凝结。

而冯致远接着就把准备好的米饭倒入锅中。