第七章 橘子软糖（1 / 2）

回到家，当吴有粮拿出八串铜板，还有一把散的放在桌子后，招娣和她娘目瞪口呆，然后眉开眼笑起来。招娣开心地说道，“月娘，你真棒。”

招娣娘真真的是见钱眼开，眼角的皱纹都撑开了，然后笑眯眯地对吴雪说：“这橘子皮做成糖这么挣钱，以后咱天天做。”

吴雪当然没意见，但是想了想后山，然后像大灰狼诱拐小红帽一样地说道：“娘，做这糖要用到橘子，这野橘子可是好东西啊，后山上还有很多，咱再去摘吧？”

招娣娘毫不犹豫高声说道：“摘，这就去。”仿佛害怕钱飞走一样。

吴有粮却勃然色变，“摘什么摘，不准去后山！”

招娣娘却不答应，气急败坏地说道：“凭什么不准去，傻蛋他娘撞鬼，谁知道是不是她自己做了坏事。再说，她撞鬼谁看到了，谁知道是不是真的。”

吴有粮钝口拙腮，立在一边闷声不语。

吴雪看到没有戏，皱起眉头低头思考：存在即合理，既然后山上有橘子树，说明这里的气候适合橘子，说不定其他别的地方，只是野生的没经过选育，比较酸，所以没人吃。于是问他爹：“爹，其他山上有没有橘子树？”

吴有粮也不知道，但农家人天生不怕辛苦，下午吴有粮夫妻背着筐出门找橘子树，吴雪要在家准备做另一种糖。

吴雪将前一天剥的橘子拿出来递给招娣，没趁手的工具，就让她帮忙用蒜臼捣成汁，然后自己拿出买的细面粉，先加水揉成面团，然后在清水里反复揉洗，尽量将淀粉揉洗出来。做橘子软糖，淀粉是必要的粘结剂。然后拿到太阳下晒干水分就行，吴雪想快点，分了好几个碗晾晒，每个只放浅浅的一层。其实还要用到吉利丁粉和黄油，那样口感更好，可吴雪实在不知道吉利丁粉是什么，只能作罢。

洗出来的面筋，吴雪放到一边准备晚上蒸一蒸，凉拌吃。

等到太阳下山的时候时候，吴有粮和招娣娘背着两筐橘子回来了。吴雪开心地跑过去帮他们把背篓放下来问道：“爹，娘，你们从哪里找到的，多吗？”

吴有粮揉了揉肩膀，正准备回答的时候，招娣娘激动地抢先答道：“多，一大片呢，就在老三他家那座山上。”吴雪也不管老三是谁，多就行。因为时间也晚了，这里都是日落而息，吴雪就不准备用这些橘子了。

把淀粉和招娣捣好的橘子汁拿到厨房准备继续加工。招娣娘看到，立马跟过去说道：“闺女，我来，你说怎么做就行。”吴雪没给她，第一次做，吴雪也不好把握，更不要说指导她娘了，“娘，你先看着，我也就看神仙怎么做的，先试试能不能做成。”招娣娘回说：“行，我看着。”

吴雪想找了块笼布，过滤橙汁，然后拿出铁锅，加了5碗橙汁，一碗白糖，小火熬到冒泡，加入一碗淀粉水，熬到粘稠加入蜂蜜，继续小火慢熬。等看到锅里的东西不粘锅了，吴雪觉得差不多了，于是用铲子铲出来放到小盆里，用刀面把还热乎乎的凝胶状的橘子糖压平，找个大盆加水，把盛橘子糖的盘子放进去，隔水冷却。

看着成型的橘子糖，吴雪将手握在胸前，祈祷着一定要好吃。抬头看到围观的几个人，吴雪解释道：“等凉了，形状固定了，就成了。”招娣娘急切的问道：“这要多久？”吴雪也不确定地摇了摇头，“我也不知道。”招娣娘失望地走到一边做晚饭去了。

吴雪看到还剩下的橙汁，直接加糖和蜂蜜搅拌一下递给招娣，让她和家宝喝了。招娣娘不高兴的说道：“那不还能再做些糖吗，能换钱呢。怎么就喝了。”吴雪叹了口气，“娘，就一碗了，不够一锅，再说你那不是还有那么多橘子呢！”招娣娘还是耷拉着脸说道：“喝喝吧，让家宝多喝点。”吴雪听了撇撇嘴，真是哪里都有偏心的父母。

家宝听到他的名字立刻拉住抱住招娣的腿，眼巴巴的看着招娣手里的碗。招娣拉着家宝就到屋里，端起碗喝了一口，招娣咂咂嘴，感觉很好喝，放了糖和蜂蜜，酸酸甜甜的，估计没人女孩子能拒绝这种味道，只尝了一口，剩下的都喂给家宝了。

等吃了晚饭，吴雪去摁了摁，硬度可以了，就把糖倒扣在案板上，用刀切成小块，铲起来一部分放进盘子里拿进堂屋里。

吴有粮和招娣娘看到吴雪端进来的东西激动地站了起来：“这就好了？”也不等盘子放下就接了过去，吴雪点点头开心地说道：“样子不错，我们尝尝味道怎么样。”毕竟吴雪也只是知道做法，没有自己做过，还是有些忐忑的。

招娣娘立刻拿起一块递给吴有粮，然后自己也吃了一块。

吴雪早就塞了一块进自己的嘴里，品尝自己的劳动成果。和前世吃过的比较一下，吴雪不太满意，自言自语道：“不够q弹。”

招娣听到疑惑地问她：“口谈？你说什么？”