第23章 为大明乳业作出杰出贡献（1 / 3）

洛曦禾要了一张小板凳坐了下来，一边挤牛奶，一边进行现场教学。

“挤牛奶时，应坐在牛的右后侧，与牛体纵轴形成夹角，小凳高度要适宜，这在一定程度上可防止牛踢人。”

“木桶应夹在两腿之间，这样可避免牛碰倒木桶或粪尿溅入桶中。”

“举握式挤牛奶法，用拇指和食指先压紧牛乳头基部，然后中指、无名指、小指顺次压挤牛乳头，把奶挤出。”

“左右两手有节奏地一紧一松连续地进行，用力要均匀，动作要熟练，同时注意掌握好速度，在排乳的短暂瞬间，要加快速度，在开始挤牛奶和快要结束前，速度可稍缓慢，但是要一气挤完。”

大概过了一刻钟时间，洛曦禾就已经从母牛身上挤出了小半桶的牛奶。

“哇！”

“真的有牛奶挤出来了呀！”

看着整个挤牛奶的过程，再看看桶里白花花的牛奶，朱雄英差点兴奋的跳起来，同时又想起了小时候，那段窝在常氏怀里的美好回忆。

只不过，刚挤出来的牛奶的腥味重得很，让朱雄英忍不住皱了皱眉头。

朱元璋也拿起桶闻了一下，同样皱眉。

黄牛鲜奶的腥味却是如同朱雄英所说那般，又骚又腥。

“这就可以喝了？”

朱元璋看着桶里的乳白色液体，颜色倒是可以接受，就是味道让人受不了，有些疑惑的问道。

“回陛下，刚挤出来的是生牛奶，腥味重，需经过沸煮，加入少许蜂蜜之后，便能去除腥味。”

洛曦禾说罢从朱元璋的手中接过木桶递给身旁的女官道：“速速拿去庖厨，用干净的铁锅将牛奶煮沸，然后加入少许蜂蜜，再端过来给陛下、皇后娘娘和皇太孙殿下品尝。”

洛曦禾派了两名女官前去庖厨煮奶，剩下的女官的就留下按照洛曦禾教的方式挤牛奶。

不久后，前去煮奶的女官便端着煮好的牛奶来到了殿门前。

煮好的牛奶上面漂着一层泛黄的奶皮子，一端上来便奶香四溢。

朱元璋便迫不及待的再闻了一下！

表情瞬间一喜！