第五十一章 聚餐（3 / 3）

他切了差不多一斤的红烧肉，又从厨房里好不容易找到了四散在每个犄角旮旯的生姜，桂皮，冰糖，香叶，八角，红枣，草菇老抽，盐，醋，香葱和四瓣蒜。

红烧肉的制作相对来说也不是很难。

陈宣先把五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫3秒，然后他把肉捞出放在水龙头下冲洗至凉透，再切厚块，放进开水锅中灼烫3秒。接着，他再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫3秒，捞出沥干水分。

完成了这一切后，他网锅里放了点油，桂皮、香叶和八角，用小火炒出香味后再加入五花肉一起煸炒，把五花肉煸炒至两面稍为微黄。

这一步之后，他放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐这些调料，再翻炒均匀，让每块肉都上色。

最后，他加入没过全部材料的热开水，不盖锅盖，等大火煮开后撇走浮沫，再加入姜片和红枣，就等火开后转小火炖煮4分钟~1小时就差不多了。

做完了这一切，他就转移到下一道菜——酸辣土豆丝上。

他将土豆洗净刮皮，找来菜刀把一个个土豆切成整齐的大薄片，切成这样其实很关键，这样是切出均匀的丝的要点。将土豆片切成细丝后，他用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，因为这样炒出的土豆丝清爽不粘。

接着，他再下入葱姜蒜红椒，煸炒出香味。然后，他再是放入泡好的土豆丝，一边煸炒一边到入醋烹出香味。

最后放点盐，一锅土豆丝就已经出炉啦。

这些虽然说着轻松，但当陈宣真正做起来的时候，4十多分钟已经过去了。

为了不让土豆丝着凉，他找来一个盆扣在盛出来的土豆丝上面。

忙完了这一切，他甩了甩有些发酸的手臂，看着快要煮好的红烧肉，又准备忙活了起来。

ps：新书求收藏，求推荐票，撒泼打滚求支持啊啊啊！

本来就是甜文，后来改了，现在想想还是重新改回来，甜甜的恋爱，冲！！

今天开始恢复每天2更。