第093章 视频爆火，姜家姐弟（1 / 7）

麻婆豆腐的特色，在于六字诀窍：麻、辣、烫、香、酥、嫩。

麻，指豆腐起锅时撒上的花椒末，令舌头发麻，难以自持。

辣要做到辣而不燥；烫要讲究出锅温度；香由蒜苗带来清香；酥由炸制过的肉馅提供。

豆腐原料讲究色白如玉，鲜亮水嫩。

在这六字诀窍外，洛何还多了一个“活”字。

通过怒冲天带来的红色辣气，让整道麻婆豆腐活灵活现：

热气弥漫，豆腐仿佛在红油中颤动，翠绿湛兰，油泽甚艳。

关火。

洛何在洁白的瓷盘里，盛入滚烫出锅的麻婆豆腐。

“冲天麻婆豆腐。”

洛何道：“请用。”

话音落下，这道菜肴绽放出了红光。

小九站在灶台旁，呆呆张嘴。

鱼鱼乘着水泡，瞪大眼睛。

洛何看向发呆的两只小家伙，提醒道：

“趁热吃。”

“嘤~”小九连番比划着小手。

可、可是，这道菜它会发光啊！

洛何擦着两手，笑道：

“料理发个光而已，有什么好大惊小怪的。”

人家刘昴星到后期，做个菜都能做出黑洞了……发光料理的确属于基本操作。